martes, 21 de diciembre de 2010

Il Padrino Ristorante

No sé cómo puedo decirlo de buena manera o de alguna forma que no me lo tomen a mal, pero decir que en Il Padrino Ristorante cocinan y sirven comida italiana es una ofensa para la gastronomía de Italia.

Fui a conocer Il Padrino ya un tiempo atrás, luego de mucho indagar sobre la calidad de la comida que allí servían y sin obtener respuesta alguna por parte de mis conocidos, decidimos mi señora y yo conocer y probar el lugar.

Como siempre hice una previa reserva con un día de antelación. Llegamos al local y todo pintaba muy bien. El decorado tiene por colores básicos el negro y madera, cuadros y artículos alusivos a la mafia italiana decoran las paredes. Llegamos temprano y la recepción por parte de la host fue de lo mejor. Cuando indicaron la mesa que nos habían designado todo el glamour se vino abajo. Nos ubicaron en una mesa para dos personas, correcto, pero al lado de un diminuto escenario que tienen en uno de los salones y bien pegados a una esquina. Éramos la única mesa en el restaurant y nos sentíamos como relegados por el lugar que nos tocaba, dije “espero que la comida valga la pena”.

Con hambre y un poco ofuscado por la situación, decidí luego de ordenar un vino escoger directamente un plato principal. El menú es bien elaborado con entradas frías y calientes, platos a base de todo tipo de carnes, risottos, pastas secas, frescas y rellenas. Todo bien pero no a la hora de llevarlo a la práctica. Como siempre hago la primera vez que voy a un restaurant ordeno algo sencillo de manera que no haya equivocación por parte del Chef. Mi elección fue un “Penne all’arrabbiata” una pasta fácil de cocer y una salsa picante de acuerdo a mi gusto, mi señora ordeno un “Gnocchi di patate ai quattro formaggi” con un extra de roquefort como es su costumbre.

Esperamos un tiempo razonable ni mucho ni poco bebiendo un poco de vino y esperando que los platos que habíamos escogido rescataran la velada, no sucedió eso. Mi plato tenia las pastas no al dente, estaban chiclosas, All’arrabbiata? se supone que debería estar picante y rabiosa, no dulce y desabrida como estaba! Los ñoquis estaban hasta bien como pastas, pero ningún Chef o dueño de un restaurant italiano que se precie podría osar siquiera llamar a la salsa que acompañaba a los ñoquis una salsa de cuatro quesos, era mejor describirla como una simple salsa blanca con gusto a queso.

Soy sincero ambos no habremos probado más de cuatro bocados, así que ni miramos la carta para los postres, pedí la cuenta y tomamos algo más de vino mientras la esperábamos. Es una lástima que una idea y un local tan bonito como Il Padrino Ristorante no tenga una cocina que valga la pena.

Algo bueno de rescatar de este restaurant es su extensa y muy completa carta de vinos, al resto solo puedo decir Arrivederci Il Padrino Ristorante!!!!

Calificación General: 2

Precio: $ $ $ $

Dirección: Dr. Hassler 4656 casi Legión Civil Extranjera Villa Morra - Asunción - Paraguay

Teléfono: 021-601-623

Horario: ¿?

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

miércoles, 24 de noviembre de 2010

Broccolino Ristorante Italiano

Argentina es famosa por sus parrilladas más que nada. Pero este país es un gran productor de trigo y de muy buena calidad. Esta materia prima de primera hace que la elaboración de panificados, masas y pastas sean de lo mejor. Una gran afluencia de inmigrantes italianos que rápidamente incorporaron su cultura a la vida cotidiana en todos los aspectos, influenciaron desde modismos en el idioma hasta la gastronomía. Materia prima para producir una excelente pasta e inmigrantes con una rica cultura gastronómica, hacen que Argentina sea uno de los mejores lugares del mundo, fuera de Italia, para disfrutar de una deliciosa cocina italiana. Y el mejor restaurante de comida italiana en Buenos Aires es sin dudas “Broccolino”.

Por más de 29 años Broccolino deleita a la gente que visita este lugar con sus deliciosos platos de carnes y pastas al mejor estilo tradicional italiano. Desde que uno entra al lugar la decoración de las mesas con manteles de patrón cuadriculado rojo y blanco, las paredes adornadas con fotografías antiguas y mucho detalle en madera, lo transportan a uno en un paseo por los típicos restaurantes familiares italianos. Esta también es la mejor forma de describir la comida que en Broccolino sirven, tradicional y sobre todo muy casera. La atención por parte del personal también lo hace sentir a uno como en casa, con un plus por parte de los mozos,  el manejo de idiomas como portugués e inglés además del castellano.

El menú es extenso con mas 200 platos a elección, pero voy a guiarlos de forma que puedan disfrutar lo máximo su visita a este restaurante. De entrada pueden pedir algo simple pero delicioso, Sfoglia de Mozzarella con Prosciutto, mozzarella fresca acompañada de jamón. Mi entrada preferida es la Fantasía del Mar, rabas, cornalitos y pequeños calamares empanados y fritos.

De plato principal, se puede pedir pastas frescas, rellenas o secas con una de las salsas listadas en el menú, la combinación queda a cargo de ustedes pero mi sugerencia, Tagliatelle al Nero di Sepia con una salsa All’Arrabbiata que es una de las mejores que probé en mi vida, no se arrepentirán. Otro plato altamente recomendado es la Lasaña, hecha como se debe y con gusto de pasta casera incomparable. Tienen carnes de todo tipo, vacuna, aves y peces. Si optan por la carne roja vayan a lo simple,  el Bife de Chorizo con Papas Fritas es jugoso, bien servido y no tiene nada que envidiar a alguna parrilla local. De los peces el Salmon con crema de Albahacas se lleva el premio mayor, fresco y sabroso. También hay pizzas de los gustos más tradicionales, pero horneados de una forma magistral.

De postres, el Flan Casero me encanto. Pero si quieren una bomba de azúcar el Piccato di Cardinale es lo suyo, Tiramisú, helado de Chocolate amargo, Banana y Sambayón, diabéticos por favor abstenerse.

De las bebidas, tienen jugos y licuados de varias frutas naturales, gaseosas y bebidas espirituosas que frecuentemente encontramos en los restaurantes, whisky, Vodka, Lemoncello, etc. Pero la Carta de Vinos de Broccolino es de admirar, las mejores bodegas argentinas como Catena Zapata y Navarro Correas tienen sus representantes en ella. Siempre tienen alguna sugerencia en el día, denle un vistazo, tal vez consigan un excelente vino a un precio no tan elevado.

Realmente Broccolino es el restaurante más italiano en Buenos Aires, no dejen de conocerlo si tienen la oportunidad. Vayan temprano por que la cantidad de clientes que el lugar tiene es mucha y por más que el número de mesas no sea poco, se ocupan en su totalidad en cuestión de minutos.

Ciao!!!!

Calificación General: 5

Precio: $ $ $

Dirección: Calle Esmeralda 776 casi Avenida Córdoba. Buenos Aires, Argentina.

Teléfono: 4322-7652 / 7754

Horario: todos los días de 11:00 a 00:00.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

miércoles, 17 de noviembre de 2010

Morado Slow Food

Tengo que admitir que me deje llevar por el prejuicio, decía que quien iría a comer en un lugar donde solo sirven ensaladas? Además el anterior local que se encontraba en Paseo Carmelitas me inspiraba poca confianza y hasta un aire un tanto claustrofóbico. Me equivoqué y lo digo con gusto, y el crédito de haber conocido Morado se lo lleva mi Señora, gracias mi Cielo!

Conocí Morado en su nuevo local y tengo que decir que todos mis prejuicios cayeron hasta el suelo. La decoración muy sobria con mucho blanco, detalles en madera y ventanales que permiten una gran entrada de luz durante el día y una linda vista durante la noche, dan un toque de frescura y tranquilidad al lugar. Cuenta con un salón climatizado y un patio al frente. En todos los lugares la atención por parte de los mozos es muy buena. Podrían ampliar el estacionamiento, ya que debido a la gran cantidad de oficinas que rodean la zona es difícil hallar un lugar libre para dejar el vehículo.

Desde el momento que lo reciben a uno con el couvert de panificados, se sabe que algo bueno está por venir! Morado ofrece en su menú comida para disfrutar y saborear sin apuros, entre charlas con amigos o como descanso de la ajetreada vida en nuestra Asunción. Ensaladas, grillados, omelettes, sándwiches y picadas son algunas de las opciones. Son muchas pero voy a tratar de recomendarles a mi parecer lo mejor.

De las ensaladas, de las cuales tienen como 30 variedades, mi preferida es la Exótica, surubí grillado en cubitos, hojas verdes y mango, todo adobado con una deliciosa salsa a base de leche de coco y curry, ese toque al estilo tailandés es poesía para mi paladar, la mejor! Una de las clásicas como la Caesar’s es una de las mas buenas, hojas verdes, tomates, queso parmesano,  con un aderezo a base de aceite de oliva y aceto balsámico, digna de un emperador.

De los sándwiches el mejor es el de Lomo Ahumado y Queso, delicioso. Si quieren algo grillado, tanto el grillado Lomito Vacuno como el de Surubí con Roquefort son geniales y bien servidos. Hay sopas para espantar el frio durante el invierno, opten por la Sopa de Crema de Choclo o la de Surubí.

Para beber tienen cervezas y gaseosas nacionales. Los jugos de Morado son hechos con frutas naturales y vale la pena acompañar los platos del menú con ellos, el de Tutti Frutti es el mejor, cremoso y fresco!  Hay tés y cafés. Lo único que podría reprochar es que la carta de vinos,  la ausencia de algunos rótulos importantes y poca variedad de cepas hace que esta carta no esté a la altura de la cocina del lugar.

Una vez más puedo decir que es bueno no dejarse llevar por los prejuicios o primeras impresiones. Conozcan Morado Slow Food, comida sana y de la buena!

Calificación General: 4

Precio: $ $ $ $

Dirección: Dr. Morra 303 esquina Andrade. Asunción, Paraguay. 

Teléfono: 021-621711

Horario: todos los días de 12:00 a 15:00 y de 18:00 a 23:00

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

Galera de Cana

No hay nada mejor que levantarse temprano, tomar un desayuno liviano, luego a eso de las 6 a.m. empezar a surfear unas dos horas, salir del agua con un vare’a korocho de aquellos y comerse una deliciosa media mañana. Lastimosamente no todos los lugares ofrecen esta posibilidad, pero hay una playa al sur-este de la isla de Florianópolis llamada Morro das Pedras, no solo ofrece excelentes olas y una vista increíble, también la pamonha y el mosto helado mas delicioso de la isla!

Galera de Cana es un pequeño puesto al costado del camino que lleva a las playas del este y sur de la isla, como diríamos en Paraguay un carrito. El proyecto comenzó como una forma de sustentabilidad por parte de un grupo de surfistas locales, quien sabe si Neptuno o Gemanja pusieron de su parte para las delicias típicas que sirven estos guerreros tengan ese sabor tan particular.

Para comer tienen Pamonhas dulces y saladas, la Pamonha es una masa de maíz cocida en el agua o al vapor envuelta en una hoja de maíz verde, muy parecida con nuestra Chipa Guazú. La Pamonha Dulce de este lugar es la mejor que uno puede probar en Floripa y esto es fácil de ver debido a la gran cantidad de vehículos estacionados en el lugar. También hay Choclos hervidos en el momento, riquísimos!

Para beber y acompañar estas delicias de maíz tienen Mosto Helado o Caldo de Cana como lo llaman en Brasil. Hecho en el momento, lo necesariamente dulce para beberlo sin que empache y querer mas, puede ser servido con limón, esta última es la forma de tomar el mosto que más me gusta.

Galera de Cana se convirtió en una parada obligatoria para los transeúntes y personas que frecuentan la playa de Morro das Pedras. Hagan una parada allí ustedes también y además de disfrutar una deliciosa refección podrán disfrutar de uno de los paisajes naturales mas lindos del Brasil!

UUUhhhuuuuuuuu!!!!!!

Calificación General: 4

Precio: $

Dirección: Ruta SC-406 Costào do Morro das Pedras, Florianópolis, Santa Catarina, Brasil.

Teléfono:

Horario: todos los días de 09:00 a 18:00

Formas de Pago: Efectivo.

sábado, 13 de noviembre de 2010

Chipería Tatiana

Por el solo hecho de encontrarse en el Departamento de Itapuá, Coronel Bogado tiene una herencia étnica, cultural y gastronómica envidiable. Colonias alemanas, rusas y ucranianas rodean a esta ciudad aportando todas esas maravillas que la mezcla de razas y culturas conlleva. Pero el review no es esta vez sobre algún restaurante alemán o ucraniano, es sobre nuestra gastronomía.

En Coronel Bogado tenemos la famosa Chipa “El Gordo”, pero a mi parecer la mejor  chipa de esta ciudad está en Chipería Tati!

El local está ubicado sobre la Ruta I que une Asunción con Encarnación y se convirtió en una parada obligatoria para la gente que transita por esta. A simple vista es un típico parador del interior de nuestro país, con un mostrador frente al local y un salón con mesas en el interior. La decoración no es lo más lindo del lugar pero eso no resta sabor a las delicias que allí sirven y la cordial atención que el personal ofrece.

La tradicional Chipa Almidón es rica y siempre calentita, que mejor para acompañar con un Cocido caliente. Tienen también Chipa So’o y chipas no tradicionales como la de Pollo o la De Jamón y Queso, esta ultima destaca entre las demás. Chipa Guazú, Sopa Paraguaya y la espectacular Sopa So’o una sopa paraguaya rellena con carne que no se puede dejar de probar! Pero lo que me encanta del lugar son sus Butifarras servidas con mandioca calentita, me encanta ver como la gente disfruta de este embutido de diversas formas, algunos la comen sola, otros con algún pancito y ya vi gente que hace un sándwich de la Butifarra entre dos chipa almidón fantástico!

Durante el medio día ofrecen almuerzos de comidas caseras como guisos y estofados, el menú cambia de día a día, pero las porciones son bien servidas y los precios muy económicos.

Para tomar hay Cocido caliente como dije anteriormente especial para acompañar las chipas, café y jugos naturales de frutas. Gaseosas y cervezas nacionales.

Cualquier hora es buena para hacer una parada, tomar un descanso y comer algo rico en Chipa Tati. Tal vez la chipa “El Gordo de Coronel Bogado” se haya hecho muy popular en la capital del país pero la chipa más rica de Coronel Bogado esta en Chipería Tati.

Calificación General: 4

Precio: $ $

Dirección: Ruta I  Km. 310

Teléfono:

Horario: todos los días desde las 05:00  a 00:00.

Formas de Pago: Solo efectivo.

domingo, 24 de octubre de 2010

Frankis Hot Dog Gourmet

No sé qué tan gourmet es lo que se vende en Frankis pero de que está bueno está bueno!!! No parece mucho para un lugar que solo tiene Panchos, sándwiches y ensaladas en su menú pero sí que lo es, comida de la buena y muy rica.

La franquicia se expandió rápidamente y eso da una idea de la popularidad que obtuvo debido a un servicio rápido y eficiente. Los locales son muy parecidos a otros de comida rápida ediliciamente hablando, pero con colores verdes y blancos combinados.

Bueno ya les dije prácticamente todo el menú de Frankis, pero mis recomendaciones son El Super Hot Dog o paraguayisado el Super Pancho y El Frankarne, un sándwich de carne vacuna, lechuga y queso. Todo esto se convierte en un verdadero manjar al agregarle las salsas que Frankis ofrece, pudiendo combinar hasta 4 de ellas. Así que las verdaderas estrellas de Frankis son las Salsas, también voy a recomendar las que más me gustaron. La Malioli una mayonesa con ajo, El Chimi popular chimichurri, la salsa Picante que aunque no es muy fuerte es muy deliciosa. La Rosti es mandioca rallada frita con especias, muy parecidas a la Batata Palha brasilera, da un toque crujiente y de cuerpo. Todos los sándwiches son servidos calientes con el queso derretido en su punto. Se pueden comprar en forma individual o en combo acompañados de gaseosas y papas fritas.

No me gusto el Frankpollo es un sándwich de pollo y queso, es un tanto desabrido podría decir.

Tienen una línea de sándwiches de miga tipo Light o dietéticos. Servicio de Delivery para todo Gran Asunción!

Para beber hay cervezas como Stella Artois, Heineken y Brahma. Gaseosas de la línea Coca Cola, una lastima que Pulp no esté presente. Deliciosos jugos y licuados de frutas.

Me encantó que se habilite un lugar como Frankis aquí, como gran amante de las comidas rápidas es más que bienvenido. Aunque el Pancho de Esso Shop tiene su encanto, Frankis lo supera ampliamente. Así que ya saben vayan a Frankis y disfruten de su menú.  

Calificación General: 4

Precio: $ $

Dirección:         Mall Excelsior Chile e/ Manduvirá Patio de comidas.

                        HIPERSEIS Avda. Mcal. López y Tte. Casco Patio de comidas

                        Superseis San Lorenzo Intersección Ruta 1 y 2 Patio de comidas
                         
                       Supermercado Stock Terminal Avda. Rca. Argentina esq. Pilar Línea de caja

Teléfono: 021-202066  también para delivery.

Horario: todos los días de 10:00 a 00:00.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

miércoles, 20 de octubre de 2010

Romanaccio Pizzería

Hace unos años atrás una pareja de amigos, mi señora y Yo decidimos probar todas las pizzerías de Asunción con el fin de tener una idea de donde se encontraban las mejores pizzas de nuestra ciudad. Dimos con muchos locales excelentes, algunos buenos o regulares y otros pésimos. De todos estos Romaccio Pizzería fue la única que recorrió todas estas calificaciones, lastimosamente no de peor a mejor mas bien todo lo contrario.

Romanaccio me gustó por su parte edilicia, ubicada en la galería Vía Bella, el local es pequeño pero muy bien distribuido en cuanto a decoración y ubicación de mesas se refiere. Tienen una planta baja y una alta ambas cerradas y climatizadas, no se permite fumar, un muy buen punto a favor. La atención por parte de los mozos no es para nada mala.

Tienen todas las variedades más comunes de pizzas, sin que ninguna resalte demasiado. Las primeras veces que fuimos pedimos las pizzas más clásicas como 4 Quesos o Mozzarella con Jamón Crudo, algunos gustos en los cuales no se puede fallar y dan una idea de lo bueno o malo que es el restaurant por lo general desde la primera vez. La masa era tipo italiana cocida en su punto ni muy fina ni muy gruesa, los ingredientes muy buenos, incluyendo la mozzarella. Pero con el correr del tiempo algo cambio en Romanaccio, las pizzas no tenían el mismo sabor que al principio, la atención no decayó hasta entonces y cierta magia que tenía el restaurant se perdía poco a poco, hasta que un día o mejor dicho una noche ocurrió lo peor.

Mi señora y Yo decidimos ir a cenar pizza en Romaccio. Nos sentamos en la planta baja en una mesa para dos personas, no había hecho reserva previa porque fuimos muy temprano aquella noche, efectivamente éramos los únicos en el lugar hasta esa hora. Ordenamos una entrada, Pan con ajo muy bueno por cierto y una Jarra de Sangría, que creo Yo sigue siendo una de las mejores de Asunción. Elegimos una pizza con un gusto por mitad, cuatro porciones de un gusto y cuatro porciones de otro, esperamos algo, bastante, mejor dicho muchiiiiiiisimo hasta que la pizza llegue a la mesa, no podía tardar tanto ya que éramos los únicos en el local, que ya estaba abierto a mas de una hora y no podían decir que el horno estaba frio o algo así. Ok, esperamos y la pizza llego, pero algo extraño pasaba, el queso no era mozzarella, era más bien un queso tipo cheddar de un color amarillo tirando a naranja, la masa estaba medio cruda, pero con todo el tiempo que teníamos esperando y el Vare’a Korocho que teníamos decidimos comerla igual. Tome la espátula para cortar la pizza y servir un pedazo primero a ella y luego a mí. Al depositar el mío en mi plato, mi señora me dice “mira un poco esto”, era un pelo que sobresalía por debajo de la masa de su pizza, miro mi plato y efectivamente no un pelo si no un pedazo de peluca se encontraba en el mío, mezclado entre la masa y el queso.

Fue en ese el momento en que directamente pedí la cuenta, la moza pregunto si queríamos llevar la pizza que no habíamos comido ni siquiera un mordisco, a lo que contestamos “no, gracias. Solo la cuenta por favor”. Lo peor de todo es que detrás del mostrador se encontraba una señora, que no sé si es la dueña o encargada del local, no fue capaz de preguntar por qué dos personas dejaban una de sus pizzas intactas y no la pedían para llevar, lo que me enervo al extremo e hizo que nunca más vuelva al local.

Es una lástima que Romaccio una de las pizzerías que me gustaban termino de esta forma. Manteniendo una costumbre que en nuestro país es muy común, no mantener la calidad de lo que se ofrece. Pueden ir a conocer Romanaccio, esta seudo pizzería de la cual no se pierden de nada. Algo muy importante, no olviden de llevar un peine.

Calificación General: 1

Dirección: Avenida España Esq. Prof. FeliciangeliAsunción, Paraguay., Paraguay.

Teléfono:

Horario:

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

domingo, 17 de octubre de 2010

Café do Ponto

Dentro de las bebidas no alcohólicas el café es mi pasión numero uno. Y me pueden decir lo que quieren pero no hay mejor café para mí que el café brasilero. Fuerte, con mucho cuerpo, aroma y sobre todo personalidad. Una de mis marcas brasileras favoritas de café es Café do Ponto.

Café do Ponto es una isla ubicada en la planta baja del Shopping del Sol, tiene como seis mesas y dos o tres mesas con sofás. El local debido al espacio no es muy grande y su decoración se encuentra limitada solo a carteles con el logotipo de la marca.

Pero lo más importante es el café que allí sirven y la forma en que a uno lo atienden que es de la mejor.
Siempre que puedo hago una parada, pido una taza de café puro o con leche y la disfruto por algunos minutos. Esa calidez y aroma del café me transporta fuera de la siempre bulliciosa y ajetreada vida que se llevan dentro de los shoppings, es una de las maravillas de esta bebida.

Pero hay más que opciones que cafés puros o cortados en Café do Ponto. Un Macciato, Capuccino o un Expresso con o sin leche también pueden tener ese maravilloso efecto sobre ustedes.

Para acompañar los cafés un mixto caliente, que es lo que pido con mi café, medialunas, alfajores y tortas varias. También sándwiches fríos de verdura o jamón y queso. Jugos naturales de frutas y licuados de durazno, banana y piña, también están como una opción en la carta de bebidas.

Para darse un respiro en el medio de las compras, una oportunidad para charlar con alguien, leer el periódico o simplemente disfrutar de un buen café, hagan un stop en Café do Ponto. Lo único que es una lástima que no traiga más su línea de Cafés Gourmet para llevar y preparar en casa, espero que vuelvan.

Calificación General: 4

Precio: $ $ 

Dirección: Primer Nivel del Shopping Del Sol

Teléfono:

Horario: todos los días desde las 10:00 a 00:00

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

sábado, 16 de octubre de 2010

Hooligans Pub

Cascavel es una de las ciudades más pujantes del Estado de Paraná en Brasil y sede de una de las cooperativas agrícolas más grande de este país. Debido a esta economía estable y creciente, la población posee un poder adquisitivo bastante alto, pero por mucho tiempo las opciones de diversión nocturna y gastronómica de esta ciudad no reflejaban esto para nada. Hace pocos años la situación cambió  y empezaron a surgir nuevos lugares y locales de entretenimiento nocturno y gastronómico. Entre todas estas nuevas opciones la que más me gusta es Hooligans Pub.

El pub está ubicado en el centro mismo de Cascavel, oculto pero también a la vista de todos. Es de estilo irlandés, sí Hooligans es un Irish Pub, el primero en la ciudad. Su decorado no varía de la mayoría de los pubs irlandeses, colores verdes mezclados con decoración en madera, algo que me agrada y encuentro particularmente relajante. El local es completamente cerrado y climatizado. Es prohibido fumar dentro del local. Tiene una parte al frente que funciona como un restaurant, con mesas redondas para seis u ocho personas. Una línea de boxes, con sillas forradas en cuero que dan frente a frente unas con otras y separadas por una mesa en el medio, dan mucha privacidad. Una barra lateral divide la parte frontal con la del fondo donde solo se tienen aquellas mesas altas con sillas tipo butacas, ya que esta zona del pub cuenta con un escenario donde tocan grupos en vivo todas las noches y está destinada a conciertos. Al terminar los conciertos hay Dj’s que pasan música alternativa y electrónica para que la fiesta siga hasta bien entrada la madrugada. Los grupos y fiestas temáticas varían de acuerdo a la época del año, pero siempre la más esperada de todas es la de St. Patrick’s Day. Todas las áreas se encuentran  correctamente iluminadas y sin descuido en la atención por parte de los mozos. Lo único malo es que no cuenta con estacionamiento propio o valet parking.

Siempre que voy a un pub sea irlandés o no, es para tomar cervezas. Hooligans no solo es para eso, también cuenta con un potente menú que es digno del paladar más exigente. Mis recomendaciones son, de las entradas los Canudos Fritos riquísimas croquetas de Salmon y queso Filadelfia. De los platos principales se destacan, Camarones a la Salsa de Whisky acompañados de papas fritas y arroz. La Hooloigans Burguer, carne de Picaña con salsa de Guinnes, queso mozzarella y cebollas fritas, excelente!!!!  Si solo quieren acompañar sus bebidas con algo para picar, la mejor de las picadas es el Trio Hooligans, Lomito Vacuno, Pechuga de Pollo y Salchicha Calabresa todo saltado a la plancha.

Lo mejor del pub es su carta de cervezas, de varios países como debe ser en irish pub. De las brasileras están todas las mejores, Bohemia en todas sus variedades, Colorado, Chimay, Eisenbahn, entre otras. Las importadas en su mayoría europeas, Heineken, Guinnes  solo en pinta, Hofbrau Munchen en sus variedades Pilsen y Weiss, Erdinger, Bavaria 8.6. Muchas cervezas del tipo Stout, Ale y Pale Ale. De Argentina esta presenta la Quilmes. Chopp de Heineken y Brahma.

La carta bebidas espirituosas es otro fuerte del pub, Whiskies como Johnnie Walker, Chivas Regal, Ballantains, Jack Daniels o Bourbouns como Jim Bean son de los mejorcitos para calentar el cuerpito especialmente en el invierno paranaense. Tienen su propio Club de Whisky.

Se hizo esperar mucho la apertura de un pub irlandés en Cascavel, pero claramente la espera valió la pena. No puedo decir más que, para tomar buena cerveza y escuchar excelente música Hooligans Pub es el mejor de la ciudad. Una vez más Slainte!

Calificación General: 4

Precio: $ $ $

Dirección: Calle Parana 4024, Cascavel, Parana, Brasil.

Teléfono: (45) 3039-0072.

Horario: de miércoles a sábados de 18:00 a 03:00.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

jueves, 14 de octubre de 2010

Havanna Café

Una de las franquicias argentinas mejor establecidas en nuestro país es sin duda alguna Havanna Café. Soy sincero que no me recuerdo cual fue la dirección del primer local, pero debido a la calidad de sus productos otros locales fueron abiertos rápidamente en nuestra ciudad. De todos estos el mejor a mi parecer es el ubicado sobre la calle Senador Long, pero en decoración con excepción de la isla de ubicado primer nivel del Shopping Mariscal López son todas muy parecidas. Madera y un color amarillo tipo mostaza. Las mesas son de madera, pequeñas pero cómodas, y sillones para aquellos que desean tener una charla más larga o leer algún libro mientras disfrutan de su café. 

La atención en la Havanna no es mala pero si lenta, desde que alguien pueda tomar el pedido hasta la llegada de la cuenta puede tardar bastante tiempo, pero este problema fue resuelto hace poco gracias a la incorporación en el local de un dispositivo remoto para llamar a los mozos, muy bien recibido.

Que pedir en Havanna Café? Opten por lo más sencillo, tanto su Café Expresso, Café puro o Cortado con leche son de primera y reflejan la calidad que ofrece el local a la hora de servir esta energizante y vitalizante bebida. El Macciato o un Ristretto son de sabor potente, para aquellos que gustan de un café fuerte y con mucho cuerpo. Los Frappes de Havanna no son de los mejores pero son una opción a la hora de refrescarnos en el verano. También hay tés, jugos y licuados de frutas.

Para comer los sándwiches calientes de Havanna Café son mis preferidos, puede ser un Sándwich de Verduras Grilladas, con verduras grilladas y queso o el Panini de Jamón Serrano y Mozzarella son los mejores para pedir. No pueden faltar los Mixtos de Jamón y Queso.

Además de servicio de cafetería Havanna también funciona como una semi confitería, medialunas y masas dulces varias. Los famosos Alfajores y chocolates de la misma marca, pueden consumirse en el local o comprar una de sus lindas presentaciones para regalo o auto regalo.

Pasen por Havanna Café, una empresa que trabaja día a día para mejorar y apuesta a un mercado tan difícil como el nuestro.

Calificación General: 4

Precio: $ $ $

Dirección:      Senador Long esquina Lilio. Asunción, Paraguay

                     Primer Nivel del Shopping Mariscal López.

Teléfono: 021-608540

Horario: todos los días desde las 08:00 a 00:00

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

Avda. Paulista Pizza Bar

A Curitiba solo le falta algo para convertirse en una ciudad perfecta, playa sobre el mar. Después tiene todo lo que uno espera de una ciudad modelo, gente linda y educada, trafico organizado, tiendas de marcas famosas, áreas de entretenimiento para todos y a toda hora, y lo mas importante una vida gastronómica envidiable.

La pizzería sobre la cual está hecho este review se encuentra en Curitiba pero el corazón y el alma misma de las pizzas que allí se elaboran son completamente paulistas. 



Se encuentra en el centro de la ciudad. No tiene estacionamiento propio lo cual es una lástima. El edificio mantiene la fachada de época colonial. Pero por dentro todo el restaurant es de un estilo rustico, mucha madera en las paredes y muebles. La atención por parte del personal desde el Host hasta los mozos es excelente. Si es posible hagan reservas o asegúrense de llegar temprano ya que la actividad nocturna en Curitiba comienza muy temprano, por lo general si uno llega a los lugares a las 19:00 o mas tarde, de seguro va tener que esperar por alguna mesa libre.

Avda. Paulista ofrece también pastas pero son las pizzas las mejores del lugar. Todas son cocidas en uno de sus dos hornos a leña. La masa de estilo paulista es muy difícil de describir, es de estilo italiano pero para mí es la única y verdadera pizza auténticamente brasilera, tienen que probarla.  Cualquier adjetivo calificativo para elogiar esta masa queda corto.

Para esperar las pizzas pueden comenzar por algunas de las entradas, un Pan de Calabresa o Las Paulistinhas que son minis versiones de las pizzas más populares del lugar y vienen dos de cada sabor.

Mis sabores de pizzas recomendados son varias pero podemos empezar por, La Calabresa Curitibana o Paulistana solo varían en el tipo de masa, pero ambas  con calabresa artesanal y mozzarella. Aglio tiene  ajo saltado con tomates cherries y mozzarella. La Siciliana con queso mozzarella y parmesano, champiñones y aceitunas, por último la de Palmitos con palmitos rehogados en hierbas aromáticas, queso mozzarella y parmesano. No puedo decir cuál es la mejor de todas porque a mi parecer todas son geniales. Prueben todas!

También sirven ensaladas pero de estas la que más me impacto fue la Bombai, lechuga, pechuga de pavo ahumada, piña, palmitos, nueces y cerezas, todo bañado en una deliciosa salsa a base de curry.

Para beber hay cervezas nacionales brasileras como Bohemia, Brahma Extra, Eisenbahn, Chopp de Brahma. Algunas importadas como Heineken y Erdinger. La carta de vinos es una de las más completas que vi para una pizzería y destacan algunos rótulos como Navarro Correas y Catena Zapata. También jugos de pulpa de frutas licuadas y  gaseosas.

Tienen servicio de Delivery y almuerzo ejecutivo al medio día a base de pastas.

Cuando estén por Curitiba no piensen dos veces para conocer esta pizzería, definitivamente la mejor de la ciudad.

Calificación General: 5

Precio: $ $ $ $

Dirección: Calle Emiliano Perneta 680, Curitiba, Parana, Brasil.

Teléfono: 3322-1441 también para delivery.

Horario: todos los días de 12:00 a 14:30 y desde las 18:30 a 01:00.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

martes, 5 de octubre de 2010

Sanduicheria da Ilha


Cualquiera que pueda hacer de una comida tan simple como un sándwich una verdadera obra de arte de la culinaria merece mi respeto. Si a todo esto sumamos un marketing brillante, trabajo arduo y una constancia en la presentación y calidad del producto, tenemos los sándwiches de Sanduicheria da Ilha.
Fiel aun a su origen en el populoso y rico mercado municipal de Sao Paulo, Sanduicheria da Ilha se convirtió a mi parecer en la mejor sandwicheria de Floripa, debido principalmente a los exquisitos sabores que uno puede disfrutar en sus sándwiches y esa sensación de sentirse parte de la tradición gastronómica de la Isla, con un toque de misticismo, folclore y placer.
Actualmente hay varios locales, varían en su tamaño y su infraestructura, pero tienen algo en común, el buen trato por parte del personal y que en todos podemos disfrutar de estos deliciosos sándwiches.
No es el mejor del local a mi parecer pero fue el que lo hizo famoso, el sándwich que lleva el nombre de su origen, el Mercadao, mortadela, queso, lechuga y tomate, simple pero genial. Mis preferidos son, Pastrami, solamente queso, pastrami y mostaza pero de un sabor fuerte, intenso y obligatorio de probar. Sol es un sándwich para los amantes de la cecina, carne seca bien condimentada, queso y tomate, solo para machos! Hay opciones más light como el Peito de Peru, pechuga de pavo condimentada, queso y cebolla frita. Bueno quedan algunas opciones con más power, como el Ovelha, que mas pedir de un sándwich de muslo de oveja, queso, lechuga y tomate, una bomba. No podía faltar un homenaje a la maravillosa Isla de la Magia, por eso un sándwich lleva el nombre de Manezinho, poderoso sándwich de chorizo, queso a la plancha y una vinagreta, sensacional. Hay muchas opciones más en los sándwiches y también en picadas para acompañar algunas cervezas. Todos los sándwiches están hechos con embutidos Ceratti y pueden ser pedidos fríos o calientes. Los acompaña una deliciosa mayonesa al ajo. Vienen en dos tamaños uno Normal y el otro Grande.
Para beber, hay cervezas como Brahma Extra y Bohemia. Pero para  acompañar estas delicias no hay mejor que un chopinho de Brahma helado y cremoso, por algo es la bebida más consumida en el Brasil.
Siempre digo lo mismo, que si están de viaje por Floripa tienen que probar esto o aquello y posiblemente el tiempo no les alcanza para tantas opciones que la isla ofrece. Pero háganse de tiempo y pasen por Sanduicheria da Ilha, es una parada turística y local obligatoria para todos los amantes de los sándwiches. Para la mayoría de los paraguayos que visitan el Balneario Camboriu se inauguró un local recientemente, para los que van a Floripa, no hay mejor que el local de la Beiramar a la hora del After Office.
Calificación General: 4         
Precio: $ $ $                   
Dirección: Sanduicheria da Ilha Altamiro Guimarães, 18 – Centro Florianópolis – SC Teléfono: (48) 3028.8686
                    Lagoa da Conceição Rua Henrique Veras do Nascimento, 50 Lagoa da Conceição Florianópolis – SC Teléfono: (48) 3207.3780


Floripa Shopping Rodovia SC 401, s/ nº - Saco Grande Florianópolis - SC

Teléfono: (48) 3234.7032
Balneário Camboriú Avenida Atlântica, 2350 Centro
Horario: todos los días de 16:00 a 01:00
Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

Concassé Catering


Si pudiera vivir solamente de hamburguesas, pizzas y ramen, sin tener que sufrir las consecuencias que esto conlleva, sería más feliz de lo que soy ahora. Lastimosamente eso es una utopía, pero no por ello dejo de probar y encontrar lugares nuevos o variedades nuevas de estas comidas.
Un marketing inteligente por parte de una de las dueñas, como postear su anuncio en la página de Facebook de Vare’a Korocho, hizo que llamara, averiguara y probara las pizzas de Concassé. Tengo que confesar que no fue amor a primera vista, pero eso pasa. Solo tengo el honor de conocer a una de sus dueñas personalmente y luego de un pequeño intercambio de ideas probé de vuelta las pizzas. Esta vez estaban como Dios manda, ricas, crocantes y a mi gusto! Gracias Tere, je je!
Concassé ofrece básicamente un servicio de catering o comida para llevar, para una cena de amigos y eventos es original e interesante. Las pizzas vienen pre cocidas y solo basta dar un golpe de horno, como diría la cocinera de la casa de mi madre Anita, para que estén listas para saborearlas.
 Tienen actualmente un menú con una cantidad de ocho variedades de pizzas aproximadamente, de las cuales mis recomendadas son, La de Pepperoni, La de Jamón Crudo y Tomates Cherries, La de Cebolla Caramelizada muy original y rica. Para los que buscan un sabor más fuerte la de Cebolla con Curry es la recomendada. Algo un poco más italiano es la de Pesto que puede ser a base de Albahaca o Rúcula. Pero hay una que aun no está en el menú y espero que la incluyan pronto, el sabor que realmente me compro de Concassé. No sé cómo llamarla así que describiré sus ingredientes, Mozzarella, Camaroncitos en salsa de leche de coco y curry al estilo tailandés y cilantro, una verdadera delicia! Lo único que puedo reclamar es el tamaño que a mi parecer debería ser más grande, especialmente para gente como Yo que comemos muuuuuchoooo!!!
El delivery tiene un pequeño recargo, pero se pueden buscar las pizzas en la misma dirección de Concassé.
Si tienen una reunión en su casa y están con pocas ganas de cocinar pero con muchas ganas de comer algo rico, llamen a Concassé, probaran una comida hecha con gente que ama lo que hace y con muchas ganas de superarse.
Calificación General: 4         
Precio: $ $ $
Dirección: Dr. Caballero esquina Lillo.
Teléfono: (021) 683492, (0984) 367000 para pedidos.
Horario: todos los días de 08:00 a 20:00
Formas de Pago: Efectivo.