domingo, 24 de octubre de 2010

Frankis Hot Dog Gourmet

No sé qué tan gourmet es lo que se vende en Frankis pero de que está bueno está bueno!!! No parece mucho para un lugar que solo tiene Panchos, sándwiches y ensaladas en su menú pero sí que lo es, comida de la buena y muy rica.

La franquicia se expandió rápidamente y eso da una idea de la popularidad que obtuvo debido a un servicio rápido y eficiente. Los locales son muy parecidos a otros de comida rápida ediliciamente hablando, pero con colores verdes y blancos combinados.

Bueno ya les dije prácticamente todo el menú de Frankis, pero mis recomendaciones son El Super Hot Dog o paraguayisado el Super Pancho y El Frankarne, un sándwich de carne vacuna, lechuga y queso. Todo esto se convierte en un verdadero manjar al agregarle las salsas que Frankis ofrece, pudiendo combinar hasta 4 de ellas. Así que las verdaderas estrellas de Frankis son las Salsas, también voy a recomendar las que más me gustaron. La Malioli una mayonesa con ajo, El Chimi popular chimichurri, la salsa Picante que aunque no es muy fuerte es muy deliciosa. La Rosti es mandioca rallada frita con especias, muy parecidas a la Batata Palha brasilera, da un toque crujiente y de cuerpo. Todos los sándwiches son servidos calientes con el queso derretido en su punto. Se pueden comprar en forma individual o en combo acompañados de gaseosas y papas fritas.

No me gusto el Frankpollo es un sándwich de pollo y queso, es un tanto desabrido podría decir.

Tienen una línea de sándwiches de miga tipo Light o dietéticos. Servicio de Delivery para todo Gran Asunción!

Para beber hay cervezas como Stella Artois, Heineken y Brahma. Gaseosas de la línea Coca Cola, una lastima que Pulp no esté presente. Deliciosos jugos y licuados de frutas.

Me encantó que se habilite un lugar como Frankis aquí, como gran amante de las comidas rápidas es más que bienvenido. Aunque el Pancho de Esso Shop tiene su encanto, Frankis lo supera ampliamente. Así que ya saben vayan a Frankis y disfruten de su menú.  

Calificación General: 4

Precio: $ $

Dirección:         Mall Excelsior Chile e/ Manduvirá Patio de comidas.

                        HIPERSEIS Avda. Mcal. López y Tte. Casco Patio de comidas

                        Superseis San Lorenzo Intersección Ruta 1 y 2 Patio de comidas
                         
                       Supermercado Stock Terminal Avda. Rca. Argentina esq. Pilar Línea de caja

Teléfono: 021-202066  también para delivery.

Horario: todos los días de 10:00 a 00:00.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

miércoles, 20 de octubre de 2010

Romanaccio Pizzería

Hace unos años atrás una pareja de amigos, mi señora y Yo decidimos probar todas las pizzerías de Asunción con el fin de tener una idea de donde se encontraban las mejores pizzas de nuestra ciudad. Dimos con muchos locales excelentes, algunos buenos o regulares y otros pésimos. De todos estos Romaccio Pizzería fue la única que recorrió todas estas calificaciones, lastimosamente no de peor a mejor mas bien todo lo contrario.

Romanaccio me gustó por su parte edilicia, ubicada en la galería Vía Bella, el local es pequeño pero muy bien distribuido en cuanto a decoración y ubicación de mesas se refiere. Tienen una planta baja y una alta ambas cerradas y climatizadas, no se permite fumar, un muy buen punto a favor. La atención por parte de los mozos no es para nada mala.

Tienen todas las variedades más comunes de pizzas, sin que ninguna resalte demasiado. Las primeras veces que fuimos pedimos las pizzas más clásicas como 4 Quesos o Mozzarella con Jamón Crudo, algunos gustos en los cuales no se puede fallar y dan una idea de lo bueno o malo que es el restaurant por lo general desde la primera vez. La masa era tipo italiana cocida en su punto ni muy fina ni muy gruesa, los ingredientes muy buenos, incluyendo la mozzarella. Pero con el correr del tiempo algo cambio en Romanaccio, las pizzas no tenían el mismo sabor que al principio, la atención no decayó hasta entonces y cierta magia que tenía el restaurant se perdía poco a poco, hasta que un día o mejor dicho una noche ocurrió lo peor.

Mi señora y Yo decidimos ir a cenar pizza en Romaccio. Nos sentamos en la planta baja en una mesa para dos personas, no había hecho reserva previa porque fuimos muy temprano aquella noche, efectivamente éramos los únicos en el lugar hasta esa hora. Ordenamos una entrada, Pan con ajo muy bueno por cierto y una Jarra de Sangría, que creo Yo sigue siendo una de las mejores de Asunción. Elegimos una pizza con un gusto por mitad, cuatro porciones de un gusto y cuatro porciones de otro, esperamos algo, bastante, mejor dicho muchiiiiiiisimo hasta que la pizza llegue a la mesa, no podía tardar tanto ya que éramos los únicos en el local, que ya estaba abierto a mas de una hora y no podían decir que el horno estaba frio o algo así. Ok, esperamos y la pizza llego, pero algo extraño pasaba, el queso no era mozzarella, era más bien un queso tipo cheddar de un color amarillo tirando a naranja, la masa estaba medio cruda, pero con todo el tiempo que teníamos esperando y el Vare’a Korocho que teníamos decidimos comerla igual. Tome la espátula para cortar la pizza y servir un pedazo primero a ella y luego a mí. Al depositar el mío en mi plato, mi señora me dice “mira un poco esto”, era un pelo que sobresalía por debajo de la masa de su pizza, miro mi plato y efectivamente no un pelo si no un pedazo de peluca se encontraba en el mío, mezclado entre la masa y el queso.

Fue en ese el momento en que directamente pedí la cuenta, la moza pregunto si queríamos llevar la pizza que no habíamos comido ni siquiera un mordisco, a lo que contestamos “no, gracias. Solo la cuenta por favor”. Lo peor de todo es que detrás del mostrador se encontraba una señora, que no sé si es la dueña o encargada del local, no fue capaz de preguntar por qué dos personas dejaban una de sus pizzas intactas y no la pedían para llevar, lo que me enervo al extremo e hizo que nunca más vuelva al local.

Es una lástima que Romaccio una de las pizzerías que me gustaban termino de esta forma. Manteniendo una costumbre que en nuestro país es muy común, no mantener la calidad de lo que se ofrece. Pueden ir a conocer Romanaccio, esta seudo pizzería de la cual no se pierden de nada. Algo muy importante, no olviden de llevar un peine.

Calificación General: 1

Dirección: Avenida España Esq. Prof. FeliciangeliAsunción, Paraguay., Paraguay.

Teléfono:

Horario:

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

domingo, 17 de octubre de 2010

Café do Ponto

Dentro de las bebidas no alcohólicas el café es mi pasión numero uno. Y me pueden decir lo que quieren pero no hay mejor café para mí que el café brasilero. Fuerte, con mucho cuerpo, aroma y sobre todo personalidad. Una de mis marcas brasileras favoritas de café es Café do Ponto.

Café do Ponto es una isla ubicada en la planta baja del Shopping del Sol, tiene como seis mesas y dos o tres mesas con sofás. El local debido al espacio no es muy grande y su decoración se encuentra limitada solo a carteles con el logotipo de la marca.

Pero lo más importante es el café que allí sirven y la forma en que a uno lo atienden que es de la mejor.
Siempre que puedo hago una parada, pido una taza de café puro o con leche y la disfruto por algunos minutos. Esa calidez y aroma del café me transporta fuera de la siempre bulliciosa y ajetreada vida que se llevan dentro de los shoppings, es una de las maravillas de esta bebida.

Pero hay más que opciones que cafés puros o cortados en Café do Ponto. Un Macciato, Capuccino o un Expresso con o sin leche también pueden tener ese maravilloso efecto sobre ustedes.

Para acompañar los cafés un mixto caliente, que es lo que pido con mi café, medialunas, alfajores y tortas varias. También sándwiches fríos de verdura o jamón y queso. Jugos naturales de frutas y licuados de durazno, banana y piña, también están como una opción en la carta de bebidas.

Para darse un respiro en el medio de las compras, una oportunidad para charlar con alguien, leer el periódico o simplemente disfrutar de un buen café, hagan un stop en Café do Ponto. Lo único que es una lástima que no traiga más su línea de Cafés Gourmet para llevar y preparar en casa, espero que vuelvan.

Calificación General: 4

Precio: $ $ 

Dirección: Primer Nivel del Shopping Del Sol

Teléfono:

Horario: todos los días desde las 10:00 a 00:00

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

sábado, 16 de octubre de 2010

Hooligans Pub

Cascavel es una de las ciudades más pujantes del Estado de Paraná en Brasil y sede de una de las cooperativas agrícolas más grande de este país. Debido a esta economía estable y creciente, la población posee un poder adquisitivo bastante alto, pero por mucho tiempo las opciones de diversión nocturna y gastronómica de esta ciudad no reflejaban esto para nada. Hace pocos años la situación cambió  y empezaron a surgir nuevos lugares y locales de entretenimiento nocturno y gastronómico. Entre todas estas nuevas opciones la que más me gusta es Hooligans Pub.

El pub está ubicado en el centro mismo de Cascavel, oculto pero también a la vista de todos. Es de estilo irlandés, sí Hooligans es un Irish Pub, el primero en la ciudad. Su decorado no varía de la mayoría de los pubs irlandeses, colores verdes mezclados con decoración en madera, algo que me agrada y encuentro particularmente relajante. El local es completamente cerrado y climatizado. Es prohibido fumar dentro del local. Tiene una parte al frente que funciona como un restaurant, con mesas redondas para seis u ocho personas. Una línea de boxes, con sillas forradas en cuero que dan frente a frente unas con otras y separadas por una mesa en el medio, dan mucha privacidad. Una barra lateral divide la parte frontal con la del fondo donde solo se tienen aquellas mesas altas con sillas tipo butacas, ya que esta zona del pub cuenta con un escenario donde tocan grupos en vivo todas las noches y está destinada a conciertos. Al terminar los conciertos hay Dj’s que pasan música alternativa y electrónica para que la fiesta siga hasta bien entrada la madrugada. Los grupos y fiestas temáticas varían de acuerdo a la época del año, pero siempre la más esperada de todas es la de St. Patrick’s Day. Todas las áreas se encuentran  correctamente iluminadas y sin descuido en la atención por parte de los mozos. Lo único malo es que no cuenta con estacionamiento propio o valet parking.

Siempre que voy a un pub sea irlandés o no, es para tomar cervezas. Hooligans no solo es para eso, también cuenta con un potente menú que es digno del paladar más exigente. Mis recomendaciones son, de las entradas los Canudos Fritos riquísimas croquetas de Salmon y queso Filadelfia. De los platos principales se destacan, Camarones a la Salsa de Whisky acompañados de papas fritas y arroz. La Hooloigans Burguer, carne de Picaña con salsa de Guinnes, queso mozzarella y cebollas fritas, excelente!!!!  Si solo quieren acompañar sus bebidas con algo para picar, la mejor de las picadas es el Trio Hooligans, Lomito Vacuno, Pechuga de Pollo y Salchicha Calabresa todo saltado a la plancha.

Lo mejor del pub es su carta de cervezas, de varios países como debe ser en irish pub. De las brasileras están todas las mejores, Bohemia en todas sus variedades, Colorado, Chimay, Eisenbahn, entre otras. Las importadas en su mayoría europeas, Heineken, Guinnes  solo en pinta, Hofbrau Munchen en sus variedades Pilsen y Weiss, Erdinger, Bavaria 8.6. Muchas cervezas del tipo Stout, Ale y Pale Ale. De Argentina esta presenta la Quilmes. Chopp de Heineken y Brahma.

La carta bebidas espirituosas es otro fuerte del pub, Whiskies como Johnnie Walker, Chivas Regal, Ballantains, Jack Daniels o Bourbouns como Jim Bean son de los mejorcitos para calentar el cuerpito especialmente en el invierno paranaense. Tienen su propio Club de Whisky.

Se hizo esperar mucho la apertura de un pub irlandés en Cascavel, pero claramente la espera valió la pena. No puedo decir más que, para tomar buena cerveza y escuchar excelente música Hooligans Pub es el mejor de la ciudad. Una vez más Slainte!

Calificación General: 4

Precio: $ $ $

Dirección: Calle Parana 4024, Cascavel, Parana, Brasil.

Teléfono: (45) 3039-0072.

Horario: de miércoles a sábados de 18:00 a 03:00.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

jueves, 14 de octubre de 2010

Havanna Café

Una de las franquicias argentinas mejor establecidas en nuestro país es sin duda alguna Havanna Café. Soy sincero que no me recuerdo cual fue la dirección del primer local, pero debido a la calidad de sus productos otros locales fueron abiertos rápidamente en nuestra ciudad. De todos estos el mejor a mi parecer es el ubicado sobre la calle Senador Long, pero en decoración con excepción de la isla de ubicado primer nivel del Shopping Mariscal López son todas muy parecidas. Madera y un color amarillo tipo mostaza. Las mesas son de madera, pequeñas pero cómodas, y sillones para aquellos que desean tener una charla más larga o leer algún libro mientras disfrutan de su café. 

La atención en la Havanna no es mala pero si lenta, desde que alguien pueda tomar el pedido hasta la llegada de la cuenta puede tardar bastante tiempo, pero este problema fue resuelto hace poco gracias a la incorporación en el local de un dispositivo remoto para llamar a los mozos, muy bien recibido.

Que pedir en Havanna Café? Opten por lo más sencillo, tanto su Café Expresso, Café puro o Cortado con leche son de primera y reflejan la calidad que ofrece el local a la hora de servir esta energizante y vitalizante bebida. El Macciato o un Ristretto son de sabor potente, para aquellos que gustan de un café fuerte y con mucho cuerpo. Los Frappes de Havanna no son de los mejores pero son una opción a la hora de refrescarnos en el verano. También hay tés, jugos y licuados de frutas.

Para comer los sándwiches calientes de Havanna Café son mis preferidos, puede ser un Sándwich de Verduras Grilladas, con verduras grilladas y queso o el Panini de Jamón Serrano y Mozzarella son los mejores para pedir. No pueden faltar los Mixtos de Jamón y Queso.

Además de servicio de cafetería Havanna también funciona como una semi confitería, medialunas y masas dulces varias. Los famosos Alfajores y chocolates de la misma marca, pueden consumirse en el local o comprar una de sus lindas presentaciones para regalo o auto regalo.

Pasen por Havanna Café, una empresa que trabaja día a día para mejorar y apuesta a un mercado tan difícil como el nuestro.

Calificación General: 4

Precio: $ $ $

Dirección:      Senador Long esquina Lilio. Asunción, Paraguay

                     Primer Nivel del Shopping Mariscal López.

Teléfono: 021-608540

Horario: todos los días desde las 08:00 a 00:00

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

Avda. Paulista Pizza Bar

A Curitiba solo le falta algo para convertirse en una ciudad perfecta, playa sobre el mar. Después tiene todo lo que uno espera de una ciudad modelo, gente linda y educada, trafico organizado, tiendas de marcas famosas, áreas de entretenimiento para todos y a toda hora, y lo mas importante una vida gastronómica envidiable.

La pizzería sobre la cual está hecho este review se encuentra en Curitiba pero el corazón y el alma misma de las pizzas que allí se elaboran son completamente paulistas. 



Se encuentra en el centro de la ciudad. No tiene estacionamiento propio lo cual es una lástima. El edificio mantiene la fachada de época colonial. Pero por dentro todo el restaurant es de un estilo rustico, mucha madera en las paredes y muebles. La atención por parte del personal desde el Host hasta los mozos es excelente. Si es posible hagan reservas o asegúrense de llegar temprano ya que la actividad nocturna en Curitiba comienza muy temprano, por lo general si uno llega a los lugares a las 19:00 o mas tarde, de seguro va tener que esperar por alguna mesa libre.

Avda. Paulista ofrece también pastas pero son las pizzas las mejores del lugar. Todas son cocidas en uno de sus dos hornos a leña. La masa de estilo paulista es muy difícil de describir, es de estilo italiano pero para mí es la única y verdadera pizza auténticamente brasilera, tienen que probarla.  Cualquier adjetivo calificativo para elogiar esta masa queda corto.

Para esperar las pizzas pueden comenzar por algunas de las entradas, un Pan de Calabresa o Las Paulistinhas que son minis versiones de las pizzas más populares del lugar y vienen dos de cada sabor.

Mis sabores de pizzas recomendados son varias pero podemos empezar por, La Calabresa Curitibana o Paulistana solo varían en el tipo de masa, pero ambas  con calabresa artesanal y mozzarella. Aglio tiene  ajo saltado con tomates cherries y mozzarella. La Siciliana con queso mozzarella y parmesano, champiñones y aceitunas, por último la de Palmitos con palmitos rehogados en hierbas aromáticas, queso mozzarella y parmesano. No puedo decir cuál es la mejor de todas porque a mi parecer todas son geniales. Prueben todas!

También sirven ensaladas pero de estas la que más me impacto fue la Bombai, lechuga, pechuga de pavo ahumada, piña, palmitos, nueces y cerezas, todo bañado en una deliciosa salsa a base de curry.

Para beber hay cervezas nacionales brasileras como Bohemia, Brahma Extra, Eisenbahn, Chopp de Brahma. Algunas importadas como Heineken y Erdinger. La carta de vinos es una de las más completas que vi para una pizzería y destacan algunos rótulos como Navarro Correas y Catena Zapata. También jugos de pulpa de frutas licuadas y  gaseosas.

Tienen servicio de Delivery y almuerzo ejecutivo al medio día a base de pastas.

Cuando estén por Curitiba no piensen dos veces para conocer esta pizzería, definitivamente la mejor de la ciudad.

Calificación General: 5

Precio: $ $ $ $

Dirección: Calle Emiliano Perneta 680, Curitiba, Parana, Brasil.

Teléfono: 3322-1441 también para delivery.

Horario: todos los días de 12:00 a 14:30 y desde las 18:30 a 01:00.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

martes, 5 de octubre de 2010

Sanduicheria da Ilha


Cualquiera que pueda hacer de una comida tan simple como un sándwich una verdadera obra de arte de la culinaria merece mi respeto. Si a todo esto sumamos un marketing brillante, trabajo arduo y una constancia en la presentación y calidad del producto, tenemos los sándwiches de Sanduicheria da Ilha.
Fiel aun a su origen en el populoso y rico mercado municipal de Sao Paulo, Sanduicheria da Ilha se convirtió a mi parecer en la mejor sandwicheria de Floripa, debido principalmente a los exquisitos sabores que uno puede disfrutar en sus sándwiches y esa sensación de sentirse parte de la tradición gastronómica de la Isla, con un toque de misticismo, folclore y placer.
Actualmente hay varios locales, varían en su tamaño y su infraestructura, pero tienen algo en común, el buen trato por parte del personal y que en todos podemos disfrutar de estos deliciosos sándwiches.
No es el mejor del local a mi parecer pero fue el que lo hizo famoso, el sándwich que lleva el nombre de su origen, el Mercadao, mortadela, queso, lechuga y tomate, simple pero genial. Mis preferidos son, Pastrami, solamente queso, pastrami y mostaza pero de un sabor fuerte, intenso y obligatorio de probar. Sol es un sándwich para los amantes de la cecina, carne seca bien condimentada, queso y tomate, solo para machos! Hay opciones más light como el Peito de Peru, pechuga de pavo condimentada, queso y cebolla frita. Bueno quedan algunas opciones con más power, como el Ovelha, que mas pedir de un sándwich de muslo de oveja, queso, lechuga y tomate, una bomba. No podía faltar un homenaje a la maravillosa Isla de la Magia, por eso un sándwich lleva el nombre de Manezinho, poderoso sándwich de chorizo, queso a la plancha y una vinagreta, sensacional. Hay muchas opciones más en los sándwiches y también en picadas para acompañar algunas cervezas. Todos los sándwiches están hechos con embutidos Ceratti y pueden ser pedidos fríos o calientes. Los acompaña una deliciosa mayonesa al ajo. Vienen en dos tamaños uno Normal y el otro Grande.
Para beber, hay cervezas como Brahma Extra y Bohemia. Pero para  acompañar estas delicias no hay mejor que un chopinho de Brahma helado y cremoso, por algo es la bebida más consumida en el Brasil.
Siempre digo lo mismo, que si están de viaje por Floripa tienen que probar esto o aquello y posiblemente el tiempo no les alcanza para tantas opciones que la isla ofrece. Pero háganse de tiempo y pasen por Sanduicheria da Ilha, es una parada turística y local obligatoria para todos los amantes de los sándwiches. Para la mayoría de los paraguayos que visitan el Balneario Camboriu se inauguró un local recientemente, para los que van a Floripa, no hay mejor que el local de la Beiramar a la hora del After Office.
Calificación General: 4         
Precio: $ $ $                   
Dirección: Sanduicheria da Ilha Altamiro Guimarães, 18 – Centro Florianópolis – SC Teléfono: (48) 3028.8686
                    Lagoa da Conceição Rua Henrique Veras do Nascimento, 50 Lagoa da Conceição Florianópolis – SC Teléfono: (48) 3207.3780


Floripa Shopping Rodovia SC 401, s/ nº - Saco Grande Florianópolis - SC

Teléfono: (48) 3234.7032
Balneário Camboriú Avenida Atlântica, 2350 Centro
Horario: todos los días de 16:00 a 01:00
Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

Concassé Catering


Si pudiera vivir solamente de hamburguesas, pizzas y ramen, sin tener que sufrir las consecuencias que esto conlleva, sería más feliz de lo que soy ahora. Lastimosamente eso es una utopía, pero no por ello dejo de probar y encontrar lugares nuevos o variedades nuevas de estas comidas.
Un marketing inteligente por parte de una de las dueñas, como postear su anuncio en la página de Facebook de Vare’a Korocho, hizo que llamara, averiguara y probara las pizzas de Concassé. Tengo que confesar que no fue amor a primera vista, pero eso pasa. Solo tengo el honor de conocer a una de sus dueñas personalmente y luego de un pequeño intercambio de ideas probé de vuelta las pizzas. Esta vez estaban como Dios manda, ricas, crocantes y a mi gusto! Gracias Tere, je je!
Concassé ofrece básicamente un servicio de catering o comida para llevar, para una cena de amigos y eventos es original e interesante. Las pizzas vienen pre cocidas y solo basta dar un golpe de horno, como diría la cocinera de la casa de mi madre Anita, para que estén listas para saborearlas.
 Tienen actualmente un menú con una cantidad de ocho variedades de pizzas aproximadamente, de las cuales mis recomendadas son, La de Pepperoni, La de Jamón Crudo y Tomates Cherries, La de Cebolla Caramelizada muy original y rica. Para los que buscan un sabor más fuerte la de Cebolla con Curry es la recomendada. Algo un poco más italiano es la de Pesto que puede ser a base de Albahaca o Rúcula. Pero hay una que aun no está en el menú y espero que la incluyan pronto, el sabor que realmente me compro de Concassé. No sé cómo llamarla así que describiré sus ingredientes, Mozzarella, Camaroncitos en salsa de leche de coco y curry al estilo tailandés y cilantro, una verdadera delicia! Lo único que puedo reclamar es el tamaño que a mi parecer debería ser más grande, especialmente para gente como Yo que comemos muuuuuchoooo!!!
El delivery tiene un pequeño recargo, pero se pueden buscar las pizzas en la misma dirección de Concassé.
Si tienen una reunión en su casa y están con pocas ganas de cocinar pero con muchas ganas de comer algo rico, llamen a Concassé, probaran una comida hecha con gente que ama lo que hace y con muchas ganas de superarse.
Calificación General: 4         
Precio: $ $ $
Dirección: Dr. Caballero esquina Lillo.
Teléfono: (021) 683492, (0984) 367000 para pedidos.
Horario: todos los días de 08:00 a 20:00
Formas de Pago: Efectivo.

domingo, 3 de octubre de 2010

RapiFoods Delicias Japonesas

Vi el anuncio televisivo de este lugar hace mucho tiempo y no podía creer que en nuestro país se estuviera comercializando un tipo de carne como la de Wagyu. Fui a conocer el lugar y para mi sorpresa el dueño era un conocido y nunca me había hablado del proyecto.

Delicias Japonesas es un comedor de comida japonesa, lo que la hace especial al lugar es el tipo de carne vacuna que venden, Wagyu.

El Wagyu es un tipo de bovino criado en Japón con una característica particular, carne marmolada en todos sus cortes. Me refiero a que los cortes tienen una gran cantidad de grasa interfibrilar o sea entre las fibras musculares. Esta particularidad hace que esta carne sea de una textura muy suave y mantecosa además de extremadamente deliciosa. Producir esta carne es sumamente costoso y tiene una infinidad de factores externos que influyen en su calidad, como clima, alimento, cuidados, etc. Es un animal de clima templado, el clima en Paraguay es Tropical y Sub Tropical, lo cual hizo necesario el cruce de esta raza con una mas adaptada a nuestras condiciones climáticas. No tenemos Wagyu puro en Paraguay para comercialización, pero la calidad de la carne que se produce aquí es prácticamente igual a la proveniente de un animal puro.

El local es tipo comedor con ventanales grandes y está ubicado en una esquina sobre la Avenida Mcal. López. Mesas y sillas rusticas de madera. Tiene un pequeño estacionamiento al frente, para dos o tres autos. La atención por parte de los mozos es muy buena, pero una de las hijas de una de las dueñas que se encuentra detrás del mostrador es extremadamente desagradable, nunca ofrece una sonrisa de cortesía! No exijo que la gente esté como un payaso en su local, pero no me gusta ir a comer o gastar mi dinero en un lugar donde no me reciban con una sonrisa. Saquen a esta chica del local o que trabaje sin contacto con los clientes, por favor!!!!

En Delicias Japonesas podemos encontrar varios platos que utilizan como base el Wagyu pero también hay comidas a base de aves, peces y cerdo. Mi sugerencia es el “Wagyudon” un estofado de verduras con carne de Wagyu salteada y colocada sobre arroz hervido y huevo en un cuenco, lo mejor, mezclar todo y saborearlo, es el mejor plato del lugar.

Entre los demás platos  los mejorcitos son  El Ramen, El Salmon a la Plancha, El Sukiyaki y el Teishoku o menú del día que es completo y variado, con Sunomonos, un Plato principal, Arroz y Sopa de Miso, Tempura Udon. También los Sushis y Sashimis son muy buenos. Tienen servicio de Buffet con gran variedad de comidas japonesas,  chinas y sushis. Y durante la noche frente al local hay asadito de carne de Wagyu, espectacular para los que están de paso.

Tienen en el lugar la carne de Wagyu a la venta en todos los cortes. Les recomiendo que un día gasten un poco de dinerillo extra y compren un buen corte de lomo de esta carne. Pueden hacerla a la plancha tipo bife o mandarla moler, condimentarla con sal, pimienta y hacer de ella unas riquísimas hamburguesas, no se arrepentirán.

Para beber hay cervezas nacionales, gaseosas, jugos, sake, soju y Whisky. Vinos de las bodegas Trapiche y Familia Zuccardi son los mejores que ofrecen en el lugar.

La carne de Wagyu es una de las mejores carnes vacunas del mundo, tienen la oportunidad de probarla sin salir de nuestro país, no la dejen pasar.

Calificación General: 3

Precio: $ $ $

Dirección: Avenida Mariscal López esquina Waldino R. Lovera - Fernando de la Mora, Paraguay

Teléfono: 021-673576

Horario: todos los días de 11:00 a 14:30 y desde las 18:00 a 00:00. Lunes cerrado.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

sábado, 2 de octubre de 2010

A Dita Pizza

Dicen que hay dos comidas que el ser humano no rechaza, una es el chocolate y la otra la pizza. Esto debe ser más que cierto, no estoy hablando del chocolate,  pero siempre que veo una pizzería que me guste por fuera tengo que parar algún día para probarla. Este fue el caso de A Dita Pizza ubicada en la subida de uno de los cerros que lleva a Lagoa da Conceicao viniendo del Centro en Florianópolis, pero conocer el lugar tardo más de lo esperado, ya saben la estresante y difícil vida del turista, no permite a veces detenerse y conocer nuevos lugares siempre.

Siempre que pasaba por frente a esta pizzería me cautivaba la edificación, pequeña pero acogedora con detalles de piedra y madera en el exterior,  la hacían parecer más que una pizzería una cabaña en el medio de las montañas europeas. Tanto el interior, como las pizzas y las bebidas no defraudaron mi presentimiento de que sería un lugar excelente.

Las pizzerías buenas en Brasil pueden ser contadas probablemente con los dedos de cuatro manos en total. Por más de que una gran cantidad de inmigrantes italianos hayan colonizado gran parte de este país,  la calidad de sus pizzas no es de las mejores del mundo. A Dita Pizza es una verdadera pizza italiana tal como su nombre lo dice.

El lugar es para 50 a 60 personas aproximadamente, dos salones climatizados. Uno con esa decoración de piedra y madera que nombre, la otra hecha de puertas y ventanas recicladas de construcciones antiguas montadas con mucha imaginación e ingenio. Iluminacion tenue pero no débil permiten disfrutar de una velada romántica, una cena de familia o entre amigos, con una excelente atención por parte del personal. Y el estacionamiento propio proporciona seguridad al vehículo.

Si quieren pedir algo de entrada, antes de probar las pizzas elijan El Pan de Calabresa. O una Ensalada de Rúcula, Tomates Cherries, Jamón Parmesano y Queso de Búfalo, es genial para abrir el apetito.

Las pizzas todas son deliciosas pero siempre hay mejores, no sé si es la mejor pero deben probar la Trifolati, mozzarella, shimeji, shitake y hiratiki, tres tipos de hongos japoneses que combinan a las mil maravillas. La de Pesto de Rúcula, mozzarella de búfalo, tomates cherries y pesto a base de rúcula. LA Hirataki con salsa de Ostras, mozzarella, hongos hirataki y salsa a base de ostras frescas, mucho sabor de mar fresco y delicado. 
La Pancetta Affumicatta, mozzarella, tomates cherries , queso catupiry, tocino seco y queso crema, simplemente un tapa arterias.

 De las clásicas tenemos la Cuatro Quesos y La Margarita Especial, son las mejores. Todas las pizzas viene en masas finas tipo a la piedra, amasadas y horneadas en el momento que una las ordena.

De postre puede ser un Petit Gateau con helado de Crema o una Crema de Frambuesas con licor de Casis. Pero lo dulce también está en las pizzas, como la Pizza de Chocolate con Frutilla o la de Banana con Dulce de Leche.

Para beber hay jugos de frutas naturales y gaseosas. Cervezas de la marca Eisenbahn en todas sus presentaciones incluyendo el chopp. Heineken, Teresópolis, Bohemia y la cerveza Norteña . La carta de vinos no es muy extensa pero si buena, los rótulos rotan constantemente así que no puedo recomendar alguno en especial.

No me resta mucho por decir más que A Dita Pizza es una de mis pizzerías preferidas. No hagan lo mismo que hice Yo, si están por Florianópolis no tarden tanto en conocer este excelente lugar.

Calificación General: 4

Precio: $ $ $ $

Dirección: Calle Admar Gonzaga  3.595, subiendo el cerro que lleva a Lagoa da Conceicao, Florianópolis, Santa Catarina, Brasil.

Teléfono: (48) 3334-0945

Horario: de miércoles a lunes desde las 19:00 a 00:00

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.