jueves, 15 de julio de 2010

Restaurante Bitgeul


Siempre voy al Mercado Numero 4 para comprar productos para cocina asiática, en una de mis visitas a este populoso centro comercial de Asunción vi cruzando la calle un pequeño local de comida coreana. El lugar era nuevo. El restaurant o mejor dicho comedor solo tiene 5 mesas pequeñas, un mostrador donde el dueño recibe a los clientes personalmente, su amable trato y cálida sonrisa compensan su total falta de conocimiento de nuestro idioma, aunque a parte de coreano habla un inglés bastante comprensible.


El local es pequeño pero cómodo, la decoración no es un punto fuerte, pero las paredes están adornadas con tableros donde uno puede escribir sugerencias, saludos o lo que a uno se le venga a primero a la mente.

Tiene dos tipos de menús, uno de comidas occidentales típicas de los comedores, minutas en su mayoría con derecho a algún tallarín o estofado típico del mercado. El otro y por el cual comí en el local es el menú de comida coreana. No es muy extenso con aproximadamente 25 platos. Pero cada uno de ellos es un reflejo típico de la cocina casera coreana, una explosión de sabores picantes y fuertes que deleitan el paladar de los más exigentes buscadores de fuertes emociones en la gastronomía.

En el menú destacan todos los tipos de Ramen, pero el Ramen de Mandu es definitivamente el mejor. El Bibimbab del este local es uno de los mejores que probé en mi vida. El Toppoki son palitos de masa de arroz en salsa dulce picante acompañan cualquier plato principal como guarnición. Para calentarse en el frio invierno no hay nada mejor que una Sopa de Kimchi o una cargadísima Sopa de Mandu. El Kimchi de la casa es muy bueno, ni salado ni agrio pero si muy picante y es probablemente el único acompañamiento que uno recibe para los platos. Por supuesto que sería de un restaurant coreano sin Bulgoki cocinado en la propia mesa.

En las bebidas, gaseosas, cervezas y licores típicos coreanos están en la carta para acompañar los platos. No tienen vinos en la carta de bebidas.

Tienen un servicio de cafetería para el desayuno y merienda. Café, masas, tortas y helados.

Lo único que puedo reprochar al local es que las hijas del dueño que ofician de mozas olvidan más de uno de los pedidos que se realizan. Asegúrense de que confirmen su orden más de una vez.

Para conocer los sabores típicos de este país asiático no hace falta un boleto en Korean Airlines, dense una vuelta por Restaurante Bitgeul y disfruten de estas delicias orientales, no se arrepentirán y de seguro volverán.

Calificación General: 3
Precio: $ $

Dirección: Rca. De Colombia casi Perú. Asunción, Paraguay.

Teléfono: 021-203024

Horario: todos los días de 08:00 a 22:00. Horario continuado.

Formas de Pago: Solo efectivo.

Cantina da Freguesia


Las opciones para las salidas nocturnas en Florianópolis son muchísimas y no solo en verano. Pero la mayor concentración de personas puede verse especialmente en el centro mismo de la isla Lagoa de Conceicao. Este lugar repleto de discotecas, cafés y bares para tomar algo con amigos tiene lugares para todos los gustos, entre todos estos sobresale un local pequeño y casi escondido al ojo poco entrenado, La Cantina da Freguesia.


El lugar en si es pequeño, cuenta con un deck que da a la calle con tres o cuatro mesas y un salón climatizado en el interior con seis mesas y una barra. Que hace a este lugar tan interesante y diferente de los demás? La variedad de bebidas y comidas gourmet que posee.

Una carta de vinos muy completa, vinos Argentinos, Franceses, Italianos, Españoles, Portugueses y claro Brasileros de las mejores marcas hacen que esta cantina como la denomina su dueño Nilson posea una de las bodegas más completas en Floripa.

Pero lo que más interesante es la gran variedad de cervezas, nacionales y sobre todo las importadas. Ales, Lagers, Wiess, Pilsen forman parte del arcoíris interminable de estas delicias espumantes que podemos encontrar y disfrutar en la cantina.


La Cantina da Freguesia trabaja con la marca de cerveza brasilera Eisenbhan de Blumenau, todas las variedades de esta marca y el chopp son las preferidas por los clientes. Entre las cervezas importadas, Franziskaner, Wehienstephan, Aventinus una cerveza de trigo que a mi gusto es una de las mejores del mundo son las representativas de la vitrina gourmet.


Para comer hay picadas y platos varios, pero la influencia de la cocina italiana es notoria en el menu de platos principales, el lugar emula muy bien aquellos pequeños restaurantes europeos atendidos por su propio dueño, donde priman el buen trato, el relax y largas charlas.

Excelente para ir en familia, con amigos o solo, la Cantina da Feguesia es un lugar de visita obligada en el centro de Lagoa da Conceicao para cualquier local o turista que se aprecie.

Calificación General: 5

Precio: $ $ $ $

Dirección: Calle Afonso Delambert Neto, 740 Lagoa da Conceição, Florianopolis, Santa Catarina, Brasil.

Teléfono: (48) 3232 0150

Horario: de lunes a jueves de 18:00 a 00:00, viernes y sábados de 18:00 a 01:00

Formas de Pago: efectivo, todas las tarjetas de credito y débito.

domingo, 11 de julio de 2010

Churrasquería O Gaucho


Se dice que “cuando no se tiene algo bueno que decir sobre algo o alguien es mejor no decir nada” pero si hago caso a esta frase no escribiría este review.

Como la mayoría de los paraguayos uno de mis mayores placeres es disfrutar de un buen asado, ya sea a la parrilla, al horno, a la estaca, etc. Las churrasquerías de estilo brasilero son uno de los lugares en los que se pueden encontrar esta delicia ahumada.

Fui a O Gaucho obligado y porque una persona ya había hecho una reserva previa para un acontecimiento en el lugar. El local cuenta con estacionamiento propio, pequeño pero da seguridad al vehículo. Dos ambientes un quincho grande y un salón climatizado más pequeño. Nuestro lugar era en el quincho. La decoración es buena pero los chocantes colores de los manteles, mezcladas con sillas de plástico y tablones por mesa reflejan el mal gusto del dueño o decorador del lugar. La atención por parte de los mozos era patética, poca cantidad de mozos para muchas mesas, confundieron y olvidaron más de una vez los pedidos de bebidas. La carta de bebidas no ofrece gran cosa, cervezas nacionales y poca variedad en vinos.

Vamos a lo principal, el asado. Eran las 12:30 del mediodía, una hora en que la mayoría de la gente almuerza, la carne para ese momento estaba no jugosa si no cruda. Al dar una mirada más detallada a la parrilla del local me percate de la razón porque la carne estaba aun cruda a esa hora, extremadamente pequeña para cualquier churrasquería que se precie.
Para dar un tiempo a que la carne llegue a algún punto mínimo de cocción fui a traer algo para acompañar el asado, la mesa de ensaladas tenía tan poca variedad como paciencia quedaba en mi persona, para completar mientras me servía unas tímidas lechugas me fijo que de la bandeja continua sobresalía un pelo.

Fui a mi mesa a tratar de tragar algo de lo que los mozos ofrecían en sus espadines y sacarme la imagen del pelo mezclada con la comida. Luego de unos 10 minutos más para compartir con mi gente, mi señora y Yo nos fuimos a casa.

Esta fue una de las peores experiencias culinarias de mi vida. No vayan a O Gaucho. Feo, mala atención, carne totalmente fuera de cualquier punto de cocción y falta de pulcritud resumen todo lo que O Gaucho representa.

Calificación General: 1

Precio: $ $ $

Dirección: Dr.Pacheco 4444 y MacArthur. Asunción, Paraguay.

Teléfono: 021- 608596

Horario: de lunes a domingos 11:00 a 15:00 y de 19:00 a 00:00

Formas de Pago: Efectivo, Todas las Tarjetas de crédito.