jueves, 28 de mayo de 2015

5 Pizzas recomendadas por Vare’a Korocho!

Es difícil  encontrar personas a las cuales no les guste la pizza. Esa comida de origen griego y perfeccionada en Italia, de combinación de ingredientes sencillos y cocidos por lo general al horno, es de lo mejor que podemos comer en el Planeta Tierra.  De nuestro país aquí van cinco recomendadas!

Pizza de “Jamón y Morrones” de Pizzería Tropical: La pizzería Tropical fue en los 90’s referente en lo que gastronomía se refiere en Asunción, y lo sigue siendo! Una de las mejores pizzas de estilo argentino, se cocinan aún en los hornos a leña de esta típica pizzería asuncena. De estas mi preferida es la de “Jamón y Morrones”, fiel a la receta original argentina la masa es semi gruesa, todos los ingredientes, la salsa de tomates, la mozzarella, el jamón cocido, aceitunas y los morrones asados son generosos en cantidad! A cada porción que uno saca para comer se estira el queso de una forma de hacer agua la boca! Es un clásico argentino hecho en nuestro país y de sabor inmutable a pesar de los años! Dirección: 5ta. Avenida esquina Parapiti, Asunción, Paraguay. Teléfono: 021-371333

Pizza “Alberto” de Zampano: Zampano es una de mis pizzerías italianas preferidas en Asunción. Es una tradición en el centro y una de las pocas que aun mantienen el verdadero estilo italiano en sus pizzas. Alberto y su familia se dedican al negocio por más de 20 años y lo siguen haciendo con la misma calidad y dedicación de siempre. Mi pizza preferida en Zampano es la “Alberto” la masa hecha en el momento en el horno a leña es fina y de textura crocante, de ingredientes lleva salsa de tomate a base de tomates italianos pelados y pisados, queso, tomate en rodajas, peperoncino o ají picante, ajo, albahacas y alcaparras, este ultimo ingrediente no es de mi gusto así que siempre pido que lo quiten, y con eso viene el reclamo de Alberto el dueño “Sin alcaparras ya no es una Alberto”. Hay Birra Moretti para acompañar las pizzas y un picante de la casa que es de los más ricos por aquí. Quédense a comer en el local y no pidan las pizzas para llevar, disfrútenlas insitu! Dirección: Azara 480 entre México y Caballero. Asunción, Paraguay. Teléfono: 021-222383

D’Alessandro Pizzeria

Pizza “Diavola” de D’Alessandro Pizzeria: De los nuevos locales que venden pizza D’Alessandro Pizzeria es el que me encanto desde la primera vez que fui. Todas las pizzas que probé son ricas pero me quedo con una que además de su sugestivo nombre combina los ingredientes con el sabor picante de una manera magistral, es la “Diavola”. La masa de elaboración propia sale con una altura media y perfectamente cocida. Los ingredientes, peperoncino fresco que se cocina en aceite de oliva extra virgen con un poco de sal, la salsa se hace de la forma tradicional italiana que es la passata di pomodoro, la mezcla de quesos de tipo mozzarella y salame artesanal, se combinan para crear una de las mejores pizzas! El picor de los ajíes picantes no sobrepasa a ninguno de los demás ingredientes y esto es lo que la hace aun más deliciosa. La atención en el local a pesar de la cantidad de gente es de la mejor y un plus hay cervezas artesanales paraguayas y una sangría espectacular para maridar las pizzas. Si aun no conocen el local háganlo! Dirección: Republica de Siria casi Pitiantuta. Asunción, Paraguay. Teléfono: 021-207345

Pizza de “Roquefort con Panceta” de El Álamo Pizzería: Pizza de estilo uruguayo hay muchas en Asunción, pocas son realmente buenas. En El Álamo Pizzería la hacen con estilo y calidad. Mi recomendada es la “Roquefort con Panceta”, la masa estilo uruguayo, salsa de tomate, queso mozzarella, queso roquefort, cebolla morada y el ingrediente que lo hace todo, panceta caramelizada y finamente picada. La combinación del queso roquefort y la panceta dos ingredientes con mucho carácter y power hacen que esta pizza sea fantástica. Acompáñenla con el picante de la casa y la sangría del lugar. Excelente y obligatoria! Dirección: Avenida Boggiani casi R. I. 2 Ytororo. Asunción, Paraguay. Teléfono: 021-610167

Pizza “Paraguaya” de Punta Prima: Biaggo Mura es un trovador gastronómico, viajó de Italia a Rumania, de Rumania a España, de España a Venezuela y de Venezuela a Paraguay, precisamente a Altos. Todos esos conocimientos gastronómicos adquiridos en sus andanzas lo hace uno de los mejores cocineros a muchos kilómetros a la redonda. De la cocina de este señor ubicada en el Hotel Punta Prima de Altos salen algunas de las mejores pizzas que podemos probar en Paraguay, con corazón italiano y alma paraguaya. La pizza “Paraguaya” es un tributo a nuestro país. La masa hecha por el propio dueño, salsa de passata di pomodoro italiano, mozzarella fresca, choclo, jamón cocido, salame peperoni y morrón hacen que la pizza sea un verdadero manjar. El maridaje perfecto se hace comiéndola en el restaurante con la increíble vista al Lago Ypacarai, acompañada de alguna cerveza o vino de la excelente variedad con la que cuentan en el local. No pueden dejar de ir y disfrutar de esta pizza, el paisaje y la atención del propio dueño que es un anfitrión de primera! Dirección: Ruta 2 camino entre San Bernardino y Altos. Altos, Paraguay. Teléfono: 0982-170476

Como siempre digo en este tipo de tópicos en el blog esto no corresponde a ningún ranking.


Espero comentarios y buena pizza!!!!

9 comentarios:

  1. Hola! Hace años que sigo tu blog, y es la primera vez que escribo! Gracias por la info que provees! Buen Trabajo!

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  2. Las lágrimas se me caen hoy recordando a volver al futuro, recordé mi infancia en los 90, cuando todo se desenvolvía en 5 ta avenida, recordé a amilcar y sus empanadas, Formando fila para llevar esas delicias a la boca, y entre esos gratos recuerdos está tropical yo era pequeña pero ya tenía desarrollado el buen gusto, sentarme al lado de la pecera y pedir una de jamón y morrones y otra de jamón y queso con la familia era cita obligada, jamás volví a comer algo así, nunca y cuando lo pienso ese sabor vuelve a mi mente, la infancia, aquella 5ta avenida, helado de anahi y milanesa a lo pobre de carioca. Definitivamente creo que debemos volver a nuestras raíces, menos Shopping y fast food más familia y sabor casero.

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    1. Rocio conmovedor comentario! Gracias por seguir el Blog!

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  3. Te recomiendo ir a Sicilia si es que aún no fuiste, la salsa muy buena y la de camarones y Pesto, deliciosas !

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    1. Gracias Viviana! Conozco el lugar! tal vez para el próximo tópico de pizzas recomendadas!!!

      Gracias por seguir el Blog!

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  4. La del Alamo conozco y recomiendo, incluyo la de Camarones. Las otras nunca probé porque el centro no es mi zona...y la Pizza Pya de Altos con choclo mató.

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  5. Recomiendo ir a Al capone sobre Perón camino a ita enramada. Una delicia sus pizzas

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