Circuito cervecero en la ciudad de Curitiba

Brasil es el país con mayor crecimiento en consumo de cerveza artesanal en Sudamérica, y Curitiba es la ciudad con mayor crecimiento en este aspecto dentro de Brasil. Su gente cosmopolita, cervecerías artesanales de primer mundo y un conocimiento de la cultura de cervecera la hace una Meca para los amantes de la cerveza en Sudamérica. Por esto decidí hacer una guía de lugares o un city tour con los principales puntos cerveceros de esta ciudad, donde encontraran buena gastronomía, música, gente linda y por supuesto lo mejor de la cervecería artesanal en nuestro continente.

Cervejeria da Vila: Este local es emblemático de por sí, sitio de reunión de los miembros de la Acerva Paranaense y Procerva (asociaciones de cerveceros artesanales) es un lugar pequeño con dos ambientes, música en vivo y mucho bullicio. 12 expendedoras sirven cerveza fresca alternando rótulos locales e internacionales, estos varían de tanto en tanto. 

Los refrigeradores con cervezas especiales tienen más de 120 rótulos, cada uno con su correspondiente vaso y descripción. La cocina es fantástica y aunque las opciones de picadas son muy buenas, deben probar la “Hamburguesa Rufus” carne vacuna de primera con pan casero, cebollas caramelizadas y salsa de la casa, imperdible. La presencia de Beer Geeks es notoria, pero permite a uno hablar y aprender del tema que más gusta a la gente que frecuenta este bar, “la cerveza”.

Dirección: Calle Mateus Leme 2631. Tel. 3015-4620 Horario: de lunes a viernes de 18:00 a 1:00 y sábados desde las 15:00 a 01:00.

Templo da Cerveja: El templo del cervecero, literalmente para fieles y recién convertidos, el Templo da Cerveja tiene rótulos para todos los gustos. Los dos locales son pequeños, tanto en Batel como en el Shopping Mueller, poseen una mesa central y butacas para degustar las birras. La cantidad de rótulos en el local es grande, mas de 150. Los empleados están bien entrenados a la hora de sugerir alguna cerveza u orientar a los novatos en el tema. No tiene cocina, pero sirven maníes como para dar una camita a las bebidas. Es el mejor lugar para tomar algo de paso y durante el día en Curitiba. Con mucha seguridad ha convertido y seguirá convirtiendo a más a la logia de la cervecería artesanal. El Templo da Cerveja no puede dejar de ser visitado, el lugar realmente logra una conexión espiritual con la bebida.

Dirección: Coronel Dulcídio 757, Batel y en el Patio de Comidas del Shopping Mueller .Tel. 3532-9155 (Batel) y 3029-8269 (Shopping Mueller). Horario: de lunes a viernes de 13:00 a 22:00 y  sábados desde las 11:00 a 22:00. Domingos (solo en el Shopping Mueller) de 14:00 a 20:00.

Mr. Beer: Más que un bar Mr. Beer es la franquicia de locales de venta de cervezas especiales y artesanales más grande de Brasil. No cuenta con muchos rótulos en sus góndolas, pero la falta de cantidad se palia con calidad. Mr. Beer trabaja con rótulos exclusivos y muchas veces difíciles de hallar en otros locales dedicados al mismo rubro. Tampoco cuentan con cocina, pero si hay mesas para degustar algunas birras de paso. También los empleados están bien entrenados en el tema y son buenos guías a la hora de elegir rótulos. Si quieren hacer algún regalo exclusivo a alguien que es amante de cervezas, este es el local al que deben ir.

Dirección: Shopping Curitiba piso L2.Tel. 3018-1965. Horario: de lunes a viernes de 13:00 a 22:00 y sábados desde las 11:00 a 22:00. Domingos de 14:00 a 20:00.

Hop n’ Roll Beer Club: como la mayoría de los dueños de bares especializados en cervezas Fabio y sus amigos son cerveceros caseros y artesanales. El bar es grande con un patio techado y un salón climatizado cerca de la barra principal. En esta barra más de 24 choperas que llenan constantemente los vasos de los clientes sedientos por cervezas de primer nivel. Rótulos nacionales e internacionales se mezclan en una pizarra que muestra los rótulos disponibles en las bocas expendedoras. 

Las heladeras de cervezas en botella cuentan con más de 150 cervezas diferentes a disposición. Para comer lo mejor son las picadas, “Bolinhos de Siri e Camarao Marley” es un combinado de croquetitas de cangrejo y camarón, la mejor. Otra picada podría ser “Bolinhos de Aipim com carne seca” croquetas de aipim rellenos de carne seca. Cuando ordenen para comer pidan el “Pepper Trip” una selección de salsas picantes extremas para acompañar los platos, me compró de inmediato. Al fondo del salón se puede ver y visitar la micro cervecería del bar. Si uno no cuenta con el equipo en casa y tiene una buena receta de cerveza, Hop n’ Roll  alquila los equipos para el efecto, genial!!! Tomar unas pintas al sonido de puro rock and roll es el alma de este bar.

Dirección: Calle Mateus Leme 950, Centro Cívico. Tel. 3408-4486. Horario: de lunes a jueves de 17:30 a 01:00. Viernes y sábados desde las 17:30 a 02:30.

Clube do Malte: Con un tópico propio dentro de este blog Clube do Malte es uno de los locales que no podía faltar en esta lista. Douglas y Rogerio dueños del local son verdaderos amantes de la cultura cervecera. El bar de fachada color verde es un paraíso para quienes disfrutan de esta bebida.

Un ambiente climatizado y un pequeño patio en el fondo forman el local. Más de 12 choperas sirven cerveza tirada tanto brasileras como internacionales, refrigeradores donde podemos encontrar más de 150 títulos de cervezas son otro fuerte del bar, la carta de cervezas es fácil de entender, una excelente guía las divide por estilos, sabores, tipos y maridajes, muy práctica para el novato en lo que cervezas artesanales se refiere. 

Para comer pueden pedir alguna picada, pero mi plato favorito es el “Sándwich de Pernil Vacuno”, pruébenlo. El bar cuenta con una tienda de suvenires cerveceros y botellas para llevar a casa. También suscripción para un club de cervezas mensual, envían rótulos diferentes cada mes a domicilio, genial. Bandas en vivo tocan en el local, jazz, blues y covers de rock and roll clásicos, todo esto hace que las cervezas servidas en el bar sepan aun mejor.

Dirección: Calle Desembargador Motta 2200, Batel. Tel. 3014-9313. Horario: de lunes a sábados de 10:00 a 00:00.

Mercado Municipal de Curitiba: Una de mis actividades favoritas cuando visito Curitiba es ir al Mercado Municipal. Ubicada cerca de la Terminal de ómnibus y ferroviaria de la ciudad es un lugar icónico para visitar. Para quienes gustamos de la buena comida y las buenas bebidas es como ir a un parque de diversiones. Muchos inmigrantes en especial de origen japonés e italiano tienen sus locales en los cuales venden productos y comidas típicas, los “emporios” o bodegas ofrecen todo tipo de bebidas de primera, whiskies, vinos, destilados y por supuesto cervezas artesanales. No le puedo decir exactamente dónde comprar las cervezas, ya que hay muchos locales que las venden para llevar a casa o para consumirlas en el lugar. Recorran, busquen y pregunten en la mayor cantidad de locales que puedan, siempre hay algún rotulo que podrían pasar por alto. Y acompañen sus birras con alguna minuta de los locales de comida del mercado.

Dirección: Avenida 7 de Setembro 1865, Alto da Gloria. Tel. 3363-3764. Horario: de lunes a domingo de 07:00 a ¿?.

Quintal do Monge: Los domingos de mañana se realiza una feria artesanal en el centro histórico de la ciudad, en un lugar llamado “Largo da Ordem”. Artesanías, ropas, artículos para la casa y una gran variedad de comidas se ofrecen en esta feria. El tanto caminar y recorrer los stands hace que uno tenga sed, y para ello está el “Quintal do Monge”. Con un patio frontal deja ver los transeúntes pasar mientras uno disfruta de una buena cerveza artesanal. El bar es bastante nuevo en comparación a los demás citados. Su carta de cervezas también es limitada aún, pero hay promesa por parte de los dueños de ir aumentando la cantidad de rótulos y cervezas tiradas. Para comer hay varias opciones internacionales en la feria, acompañarlas con una cerveza artesanal y deleitarse con el bullicio en una mañana soleada de domingo es una actividad que deben experimentar.

Dirección: Calle Doutor Caludino dos Santos 24, Largo da Ordem. Tel. 3232-5679. Horario: martes a viernes de 17:30 a 02:00. Sábados de 14:00 a 02:00. Domingos de 10:30 a 18:00.

Bella Birra: Curitiba como capital ecológica cuenta con una inmensa cantidad de plazas y parques. La “Plaza de España” es un centro de encuentro citadino con una variedad de restaurantes, cafés, food trucks, gente que se reúne en la misma plaza haciendo picnics y bares, uno de estos es “Bella Birra”. El lugar es un local ubicado en una esquina, mesas en la vereda frente al local y un salón, donde siempre hay música en vivo y televisores para ver los partidos del campeonato brasilero de futbol. La cantidad de rótulos disponibles supera los 50 en botellas y algunas marcas tienen cerveza tirada. Nunca comí nada en el lugar y las veces que voy la gente solo consumen cerveza, así que no puedo recomendar algo de la cocina. El lugar es de ambiente relajado y descontraído, mucha gente linda y de buena vibra frecuenta el lugar. Es el mejor local para tomarse unas cervezas artesanales los domingos por la tarde y por qué no entre semana en el after office.

Dirección: Calle Doutor Carlos de Carvalho 1262, Plaza de España, Batel. Tel. 3018-7049. Horario: Siempre abierto, según el cartel.

Además de los bares que están listados, en Curitiba se celebra anualmente un festival internacional de cervezas llamado “Wiki Bier”, rótulos de todos los países se encuentran presentes y es un evento que no se puede dejar pasar, buena música, alegría, buenas cervezas son la mejor forma de describirlo.

También quiero orientarlos a probar los rótulos de las cervecerías artesanales curitibanas, la Cacau IPA y la Hop Weiss de Bodebrown. La cervecería Way con su American Pale Ale, Double American Pale Ale y una Porter con nueces. La Partido Alto una lager con dry hopping para tomar toda la noche, todas las que nombre son ganadoras de premios internacionales y son curitibanas.

Las cervecerías como Bodebrown y Way cuentan con tours guiados a sus instalaciones, también cursos sobre elaboración de cerveza casera y artesanal.

Otra actividad imperdible organizada por Samuel Cavalcanti, co fundador de la cervecería Bodebrown es el Beer Train o Tren cervecero. Un paseo desde la ciudad de Curitiba hasta la ciudad de Morretes, pasando por la Sierra Paranaense y el Bosque Atlántico, con paisajes, comida, compañía y cervezas de primera!!! Un paseo que no se pueden perder.

Creo que he citado la mayoría de las actividades cerveceras de esta ciudad maravillosa. Si aman las cervezas artesanales y quieren hacer un viaje para conocer y disfrutar más de ellas, Curitiba debe ser su próximo destino.

Salud!!!!

Swadisht

La cocina india tiene todo tipo de atributos que me hacen feliz, aromática, colorida, atrevida y lo principal picante. Este restaurante curitibano es uno de los mejores que he probado en Sudamérica, sin dudas.

Conocí Swadisht en su primer local, era modesto, sencillo y un tanto pequeño. Ofrecían platos de cocina asiática en general, china, japonesa, coreana, pero la mayoría de los platos en la carta eran de cocina india. Desde aquel momento se convirtió en mi restaurante indio preferido en Curitiba.

El año pasado las cosas mudaron, para mejor, Swadisht inauguró su nuevo local. Sofisticado, moderno, estiloso y mayor que el anterior. El edificio de dos pisos con ventanales amplios, luces de colores doradas, fucsia, verdes en la fachada. La decoración ambientada con cuadros, esculturas, música y videos bollywoodenses, e inclusive el personal ataviado con motivos indios, preparan la mente y el cuerpo para un viaje gastronómico a la tierra de Visnú, Shiva y Buda. Las mesas bien distribuidas e iluminadas, con algunas tipo boxes para una mayor intimidad.

El restaurante cuenta con servicio de Valet Parking, el estacionamiento no es un problema. Desde la bienvenida hasta la llegada a la mesa la atención es de lo mejor. Lo reciben a uno con una pequeña entrada cortesía de la casa, con salsas a base de curris, yogurt, albahaca y ajíes.

Pero de entrada recomiendo que ordenen, “Samosas” deliciosos pastelitos rellenos de legumbres y especias, también su versión con relleno de carne vacuna lleva el mismo adjetivo calificativo. “Chilli Prawns”, camarones con jengibre y salsa estilo indo-chino, picantes en su medida justa. El “Tandoori Mix Grill” es una entrada para varias personas, como su nombre lo dice es una mezcla de camarones, carne de pollo y vacuna, pequeños kebabs acompañados de salsa de yogurt y especias indias, genial!!

Los platos principales son los más difíciles de elegir, hay mucha variedad y realmente todos son buenos. Claro siempre hay mejores, como el “Rogan Gosht” cubos de carne de cordero cocinado en una salsa de yogurt y cebollas, reducida con especias, un verdadero manjar. El “Beef Chilli Curry” es un plato con personalidad, sencillo, picante y con mucho sabor, mi preferido. “Butter Chicken” es un verdadero pecado hecho comida, pedazos de pechuga de pollo marinado y cocido en yogurt, especias, tomates y crema. Dos recomendados también son el “Chicken Tikka Masala” y el “Swadisht Meat Special”. De platos con pescado pidan el “Bengali Fish” lomo de congrio con salsa de mostaza cremosa, digno de un Marajá!

Todos los platos pueden ordenarse con un nivel de picante que va del 1 al 5, creo que hasta el nivel 3 es bastante tolerable para la mayoría de las personas que comen picante esporádicamente, los demás son para aquellos con un paladar más resistente.

Para acompañar los platos pidan arroz, “Lemon Rice” arroz aromatizado con limón, el “Kashmiri Pulao” arroz condimentado y con frutas secas, saben bien con las salsas y calman el ardor producido por los platos picantes.

Prueben los “Naan” o panes indios, el mejor para mi paladar es el “Garlic Naan” con aroma a ajo. Son geniales para comerse el resto de la salsa en los platos.   

Las bebidas, bueno, la carta de vinos es envidiable, rótulos de todos los países, gran variedad de cepas, pero elijan algún Gewustraminer para disfrutar de este tipo de comidas, no encontraran mejor par.

La carta de bebidas peca por la falta de cervezas especiales, solo marcas nacionales brasileras tipo “estándar lagers” que no están la altura de la culinaria del restaurante. Como dije es un pecado no tener alguna India Pale Ale para maridar los platos, sobre todo en Curitiba donde se encuentran cervecerías artesanales de primer nivel como Way o Bodebrown. Hay promesa por parte del local de agregar este tipo de cervezas a su carta, espero que en mi próxima visita cuenten con estas y pueda actualizar el review.

Swadisht es uno de esos restaurantes a los que uno quiere volver siempre, tomarlo como opción para cenar todos los fines de semana y no hartaría. Me es difícil no ser poco objetivo en este review, los factores como atención, lujo, ambiente y culinaria excelentes, hacen que recomendar el lugar y dar una buena calificación sea casi obligatorio.

Calificación General: 4

Precio: $ $ $ $

Dirección: Avenida Vicente Machado 2036, Batel, Curitiba, Paraná, Brasil.

Teléfono: (41) 3015-1056

Horario: de lunes a sábados de 19:00 a 23:30.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

Clube do Malte

Una verdadera casa para los amantes de la cerveza. Este local ubicado en la Capital del Estado de Paraná reúne todos los requisitos para hacer feliz al más exigente amante de esta bebida. El local por fuera de color verde lo hace parecer  un pub irlandés, por dentro se divide en una tienda donde se pueden comprar cervezas artesanales, importadas, vasos, suvenires y todo lo que se pueda imaginar para quien tiene como hobby el beber cerveza. Un pequeño escenario donde se presentan grupos musicales dá aun más ambiente al lugar. Una barra donde se sirve cerveza tirada, un pasillo con mesas y un diminuto pero acogedor patio en el fondo del local.

Lo mejor del Clube do Malte es que es un local para gente que ama la cerveza dirigido por gente que adora la cerveza. Degustaciones, presentaciones, propuestas para maridajes y reuniones de asociaciones cerveceras son una constante en el lugar. Largas horas de charlas y camaradería, algo común en lugares especializados en este néctar de lúpulo que tanto aprecio. Siempre hago notar la sonrisa esbozada en el rostro de la gente que asiste a bares de cerveza, una alegría que se contagia.

Siempre comienzo recomendando que comer, pero en este post debo hacer una excepción. La carta de cervezas es de admirar, cervezas brasileras e internacionales de las buenas. Las cervezas tiradas son variadas, aparecen como sugerencias en las pizarras de acuerdo a su disponibilidad. Algunas cervezas brasileras que no pueden dejar de probar son, Coruja en todas sus presentaciones, la Bodebrown en su variedad Hop Weiss, Way con una IPA y una APA refrescantes, Sepultura Weiss la cerveza del legendario grupo brasilero de trash metal, son algunas. De las internacionales la lista sería muy larga si la escribiera, mejor pruébenlas ustedes mismos cuando visiten el lugar. La carta es muy fácil de entender y guía hasta al menos conocedor a escoger la cerveza ideal para beber, está dividida por tipos de cerveza, sabor, qué platos acompañan mejor, la elección se vuelve fácil.

Para comer las porciones o picadas son las mejores. Las “Bolitas de Bacalao” es el mejor plato para picar a mi parecer, carne de bacalao desmenuzada, condimentada, empanada y frita, tienen que acompañarlas con alguna Indian Pale Ale o alguna Lager con mucho lúpulo, no se olviden el consejo. Las “Papas salvajes” papas fritas de tamaño generosos y no pueden dejar de maridarlas con alguna weissbier del nuevo mundo, los sabores cítricos en la cerveza lavan las grasas del paladar haciendo que cada bocado de papas fritas sea tan bueno como el primero.

Milanesas de carne vacuna o pollo también son de porciones bien generosas y se prestan a un gran número de maridajes. De los platos principales hay variedad en cuanto a la carta diurna y nocturna. Para la hora del almuerzo los platos varían según el día o fechas especiales, desde feijoadas hasta platos gourmet internacionales y con cervezas sugeridas para acompañarlos. A la noche es otra cosa, el “Sándwich de Pernil vacuno” es muy bueno presentado en pan tipo ciabatta, con lechuga y tomate, sencillo, rico y sano. Tengo que ser sincero otro plato recomendado seria “La hamburguesa del local” aunque asegúrense de pedirla bien cocida, no es mala pero puede mejorar. La falta de una salsa picante “de la casa es otro punto a reclamar, me gustaría que cuenten con una!

Como todo club cuenta con un servicio de suscripción, en el cual se entregan mensualmente cervezas de diversos tipos a los miembros, también suvenires,  consejos para degustarlas y algún plato para el maridaje. Son entregadas en el domicilio del suscriptor y es una excelente forma de conocer nuevas cervezas y aprender más de ellas.

El Clube do Malte es una visita obligada para cualquiera que se considere apreciador de cerveza, si están por la Capital del Estado de Paraná no dejen de conocerlo.

Calificación General: 4

Precio: $ $ $ $

Dirección: Rua Desembargador Motta 2200, Curitiba, Paraná, Brasil.

Teléfono: (41) 3014-9313

Horario: de lunes a sábados de 10:00 a 00:00.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

Lucca Cafés Especiais

Si en algún momento de mi vida debo ir a vivir a otra ciudad y si me dan a escoger, esa ciudad seria Curitiba. El clima, la gente, la cultura, la amalgama de razas, el orden, la relativa baja criminalidad y por supuesto la gastronomía hacen que sea un lugar ideal en el caso de que tenga que mudarme de mi querida Asunción.

Unos de mis puntos favoritos en esta ciudad es Lucca Café, el lugar es un verdadero templo para los amantes de esta bebida energizarte. Se encuentra en el centro de la ciudad, color nogal, naranja, apliques y barandas de hierro negro predominan en la decoración de las paredes y muebles, cuenta con un salón en el interior de dos niveles el primero o superior con sofás y mesas, el inferior funciona una pequeña librería y lugar para que los cafés especiales sean exhibidos, se pueden escoger de las mismas bolsas de arpillera que contienen los granos o en forma de paquetes preparados y etiquetados. En Lucca Café todo lo que se refiere a al café se toma muy en serio, desde su cultivo hasta su elaboración, el Estado de Paraná es uno de los productores de café con más tradición en el Brasil, también la familia a cargo de Lucca Café tiene esa tradición arraigada en las venas, el local mismo lleva por nombre el apellido de un antepasado de los dueños, Pedro Lucca, productor y amante del café. El otro ambiente es el que más disfruto, al frente de la cafetería, mesas, bancos largos y pizarras que ofrecen el menú y especialidades del día, el mejor lugar para sentarse. No cuenta con estacionamiento propio pero el Shopping Crystal Plaza que se encuentra a escasos metros de ahí es un buen lugar para dejar el vehículo. La atención es de lo mejor y los mozos están bien entrenados acerca de que recomendar, pregunten.

No hace falta que les diga que tomar cuando vayan a Lucca Café, la carta de cafés es muy extensa y estaría pecando si nombro solo unos cuantos de la lista, todos son buenos, les puedo decir que tienen cafés clasificados por región, blends y ediciones especiales creadas por su barista, cafés fríos para el verano e infusiones. Para acompañar estos cafés tienen tartas dulces y saladas, pero lo que si tienen que probar es otra especialidad de la casa, los “macaroons”, los mejores sabores son el de pistacho, de rosas y el de vainillas, una delicia hecha dulce.

Lucca café sabe quien entiende de café entiende de bebida y comida en general, por eso su carta de vinos es extensa y muy completa. También las cervezas tienen un protagonismo dentro de este show, algunas cervezas como Brooklyn o Flying Dog con sus bizarras etiquetas están presentes en la mayoría de sus estilos. No podía faltar una cerveza de trigo como Weihenstephan en sus dos presentaciones, una cerveza campeona para el brunch. Muchas cervezas artesanales brasileras, Colorado, Eisenbahn entre otras. Tengo que confesar que la mayoría de las veces que voy me siento en el frente a tomar cerveza y mirar la gente pasar más que a tomar un café.

Para comer el menú rota según los días así que miren las ofertas del día en las pizarras, tienen minutas como mixtos, sándwiches y hamburguesas, esta ultima muy buena por cierto.

Se dictan cursos en el local para aprender a degustar y también para elaborar cafés. Muchos de los profesionales preparados en esta escuela así como los cafés de Lucca Café ganaron premios de reconocimiento a nivel mundial.  

Lucca Café es un lugar donde el tiempo pasa lentamente, un lugar de relax en medio de la bulliciosa ciudad. Tanto a la media mañana o a la media tarde uno disfruta de sentarse, hacer una pausa y tomarse un delicioso café para recargar pilas. Si son amantes de este grano tan maravilloso éste es un lugar que deben conocer.

Calificación General: 5

Precio: $ $ $ $

Dirección: Rua Presidente Taunay 40, Batel, Curitiba, Parana, Brasil. Detrás del Shopping Crystal Plaza.

Teléfono: (41) 3016-6675

Horario: de lunes a viernes de 08:00 a 22:00, sábados de 09:00 a 23:00 y domingos de 12:00 a 22:00

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

Avda. Paulista Pizza Bar

A Curitiba solo le falta algo para convertirse en una ciudad perfecta, playa sobre el mar. Después tiene todo lo que uno espera de una ciudad modelo, gente linda y educada, trafico organizado, tiendas de marcas famosas, áreas de entretenimiento para todos y a toda hora, y lo mas importante una vida gastronómica envidiable.

La pizzería sobre la cual está hecho este review se encuentra en Curitiba pero el corazón y el alma misma de las pizzas que allí se elaboran son completamente paulistas. 

Se encuentra en el centro de la ciudad. No tiene estacionamiento propio lo cual es una lástima. El edificio mantiene la fachada de época colonial. Pero por dentro todo el restaurant es de un estilo rustico, mucha madera en las paredes y muebles. La atención por parte del personal desde el Host hasta los mozos es excelente. Si es posible hagan reservas o asegúrense de llegar temprano ya que la actividad nocturna en Curitiba comienza muy temprano, por lo general si uno llega a los lugares a las 19:00 o mas tarde, de seguro va tener que esperar por alguna mesa libre.

Avda. Paulista ofrece también pastas pero son las pizzas las mejores del lugar. Todas son cocidas en uno de sus dos hornos a leña. La masa de estilo paulista es muy difícil de describir, es de estilo italiano pero para mí es la única y verdadera pizza auténticamente brasilera, tienen que probarla.  Cualquier adjetivo calificativo para elogiar esta masa queda corto.

Para esperar las pizzas pueden comenzar por algunas de las entradas, un Pan de Calabresa o Las Paulistinhas que son minis versiones de las pizzas más populares del lugar y vienen dos de cada sabor.

Mis sabores de pizzas recomendados son varias pero podemos empezar por, La Calabresa Curitibana o Paulistana solo varían en el tipo de masa, pero ambas  con calabresa artesanal y mozzarella. Aglio tiene  ajo saltado con tomates cherries y mozzarella. La Siciliana con queso mozzarella y parmesano, champiñones y aceitunas, por último la de Palmitos con palmitos rehogados en hierbas aromáticas, queso mozzarella y parmesano. No puedo decir cuál es la mejor de todas porque a mi parecer todas son geniales. Prueben todas!

También sirven ensaladas pero de estas la que más me impacto fue la Bombai, lechuga, pechuga de pavo ahumada, piña, palmitos, nueces y cerezas, todo bañado en una deliciosa salsa a base de curry.

Para beber hay cervezas nacionales brasileras como Bohemia, Brahma Extra, Eisenbahn, Chopp de Brahma. Algunas importadas como Heineken y Erdinger. La carta de vinos es una de las más completas que vi para una pizzería y destacan algunos rótulos como Navarro Correas y Catena Zapata. También jugos de pulpa de frutas licuadas y  gaseosas.

Tienen servicio de Delivery y almuerzo ejecutivo al medio día a base de pastas.

Cuando estén por Curitiba no piensen dos veces para conocer esta pizzería, definitivamente la mejor de la ciudad.

Calificación General: 5

Precio: $ $ $ $

Dirección: Calle Emiliano Perneta 680, Curitiba, Parana, Brasil.

Teléfono: 3322-1441 también para delivery.

Horario: todos los días de 12:00 a 14:30 y desde las 18:30 a 01:00.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

Sherindan’s Irish Pub

Tengo una debilidad por la cerveza, en especial si esta es de origen europeo. Esta debilidad o gusto por esta bebida hace que procure donde voy, bares, pubs o lugares para poder disfrutar de este refrescante y burbujeante regalo de la naturaleza. En una de esas búsquedas me tope en Curitiba con Sheridan’s Irish Pub y se convirtió inmediatamente en uno de mis pubs favoritos.

El lugar no es muy grande, más pequeño que la mayoría de los Irish pub de Paraguay, Brasil o Argentina, pero en cierta forma de una infraestructura y decoración más fieles a los originales pubs europeos. En el interior tiene un nivel superior y otro inferior con un escenario donde todos los días de la semana actúan diferentes bandas de rock, jazz, blues, el estilo musical de las bandas depende del día de la semana. Un patio tipo terraza al frente del local que permite disfrutar de la vista del prestigioso barrio Batel de Curitiba y huir por un momento de la acumulación excesiva de humo, ya que se permite fumar tanto fuera como dentro del local. Una gran cantidad de personal para tomar y atender los pedidos hace que la atención sea excelente y muy eficiente. Cuenta con Vallet Parking lo que elimina el problema del estacionamiento.

Antes de tomar podemos comer alguito como picadas los “Onions Rings” o aros de Cebolla, El “Guinnes Stew” lomito con salsa de cerveza stout, la impresionante “Dublin Chicken Basket” pollo frito al estilo frango pasarinho y mi preferido “Weissbier Sausages” salchichitas knackers en salsa de cerveza de trigo. También milanesitas de pescado y Polenta con Mandioca fritas, este ultimo recomendado por el cardiólogo.

De los platos principales sobresalen dos o a mi gusto y son los mejores en esta categoría, el “Guinnes Tenderlion” un bife de lomito en salsa de Guinnes acompañada de papas al estilo irlandés y el “Dubliner Salmon”, es un salmón a la plancha pero lo que lo hace interesante es su salsa de palmitos con murucuyá. También tienen sándwiches y algo que siempre como y el único que recomiendo entre estos es el “Norway Salmon Burger” una riquísima hamburguesa de salmón con una salsa de quesos mixtos y wasabi, picante y refrescante a la vez, simplemente genial!

Los postres ni los nombro porque solo hay dos.

Un pub está hecho para beber y en esto Sheridan’s tiene una carta preparada para el efecto. Cervezas Gourmet entre las que destacan algunas cervezas Brasileras como Klein, por supuesto Guinnes tanto en botella como en Pinta, Killkenny, Hb Hofbrau, Old Speckled Hen y un refrescante chopp de Heineken. Los tragos no están ausentes pero pasan desapercibidos aunque vale la pena pedir un “Car Bomb” que tiene Baileys, Guinnes y Jameson. Los shots o bebidas puras como Whisky o Vodka son los preferidos por los que frecuentan el lugar. Claro que gaseosas y jugos naturales de fruta están presentes para los abstemios.

No se cobra entrada en el local pero si un Couvert o derecho a espectáculo. El pub abre a la tardecita como la mayoría de los lugares en Curitiba, así que es obligatorio ir temprano si uno no tiene una reserva hecha de antemano. Una semana antes del día de San Patricio o Saint Patrick’s Day comienzan los festejos con conciertos, promociones en bebidas y comidas, así que esta es la mejor época para conocer el Pub, eso es una semana antes del 17 de marzo.

Si están por Curitiba en viajes de negocios o placer y buscan pasar una noche tranquila escuchando buena música, beber una rica cerveza y rodeado de gente linda, vayan a Sheridan’s, el pub mas irlandés de la ciudad.

Calificación General: 4

Precio: $ $ $ $

Dirección: Avda. Bispo Dom José 2315, sigan derecho por la Avda. Batel y chocaran contra esta calle. Curitiba, Paraná, Brasil.

Teléfono: (41) 3343-7779

Horario: todos los días desde las 18:00 hasta que salga el último cliente, por lo menos eso dicen.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.