Swadisht

La cocina india tiene todo tipo de atributos que me hacen feliz, aromática, colorida, atrevida y lo principal picante. Este restaurante curitibano es uno de los mejores que he probado en Sudamérica, sin dudas.

Conocí Swadisht en su primer local, era modesto, sencillo y un tanto pequeño. Ofrecían platos de cocina asiática en general, china, japonesa, coreana, pero la mayoría de los platos en la carta eran de cocina india. Desde aquel momento se convirtió en mi restaurante indio preferido en Curitiba.

El año pasado las cosas mudaron, para mejor, Swadisht inauguró su nuevo local. Sofisticado, moderno, estiloso y mayor que el anterior. El edificio de dos pisos con ventanales amplios, luces de colores doradas, fucsia, verdes en la fachada. La decoración ambientada con cuadros, esculturas, música y videos bollywoodenses, e inclusive el personal ataviado con motivos indios, preparan la mente y el cuerpo para un viaje gastronómico a la tierra de Visnú, Shiva y Buda. Las mesas bien distribuidas e iluminadas, con algunas tipo boxes para una mayor intimidad.

El restaurante cuenta con servicio de Valet Parking, el estacionamiento no es un problema. Desde la bienvenida hasta la llegada a la mesa la atención es de lo mejor. Lo reciben a uno con una pequeña entrada cortesía de la casa, con salsas a base de curris, yogurt, albahaca y ajíes.

Pero de entrada recomiendo que ordenen, “Samosas” deliciosos pastelitos rellenos de legumbres y especias, también su versión con relleno de carne vacuna lleva el mismo adjetivo calificativo. “Chilli Prawns”, camarones con jengibre y salsa estilo indo-chino, picantes en su medida justa. El “Tandoori Mix Grill” es una entrada para varias personas, como su nombre lo dice es una mezcla de camarones, carne de pollo y vacuna, pequeños kebabs acompañados de salsa de yogurt y especias indias, genial!!

Los platos principales son los más difíciles de elegir, hay mucha variedad y realmente todos son buenos. Claro siempre hay mejores, como el “Rogan Gosht” cubos de carne de cordero cocinado en una salsa de yogurt y cebollas, reducida con especias, un verdadero manjar. El “Beef Chilli Curry” es un plato con personalidad, sencillo, picante y con mucho sabor, mi preferido. “Butter Chicken” es un verdadero pecado hecho comida, pedazos de pechuga de pollo marinado y cocido en yogurt, especias, tomates y crema. Dos recomendados también son el “Chicken Tikka Masala” y el “Swadisht Meat Special”. De platos con pescado pidan el “Bengali Fish” lomo de congrio con salsa de mostaza cremosa, digno de un Marajá!

Todos los platos pueden ordenarse con un nivel de picante que va del 1 al 5, creo que hasta el nivel 3 es bastante tolerable para la mayoría de las personas que comen picante esporádicamente, los demás son para aquellos con un paladar más resistente.

Para acompañar los platos pidan arroz, “Lemon Rice” arroz aromatizado con limón, el “Kashmiri Pulao” arroz condimentado y con frutas secas, saben bien con las salsas y calman el ardor producido por los platos picantes.

Prueben los “Naan” o panes indios, el mejor para mi paladar es el “Garlic Naan” con aroma a ajo. Son geniales para comerse el resto de la salsa en los platos.   

Las bebidas, bueno, la carta de vinos es envidiable, rótulos de todos los países, gran variedad de cepas, pero elijan algún Gewustraminer para disfrutar de este tipo de comidas, no encontraran mejor par.

La carta de bebidas peca por la falta de cervezas especiales, solo marcas nacionales brasileras tipo “estándar lagers” que no están la altura de la culinaria del restaurante. Como dije es un pecado no tener alguna India Pale Ale para maridar los platos, sobre todo en Curitiba donde se encuentran cervecerías artesanales de primer nivel como Way o Bodebrown. Hay promesa por parte del local de agregar este tipo de cervezas a su carta, espero que en mi próxima visita cuenten con estas y pueda actualizar el review.

Swadisht es uno de esos restaurantes a los que uno quiere volver siempre, tomarlo como opción para cenar todos los fines de semana y no hartaría. Me es difícil no ser poco objetivo en este review, los factores como atención, lujo, ambiente y culinaria excelentes, hacen que recomendar el lugar y dar una buena calificación sea casi obligatorio.

Calificación General: 4

Precio: $ $ $ $

Dirección: Avenida Vicente Machado 2036, Batel, Curitiba, Paraná, Brasil.

Teléfono: (41) 3015-1056

Horario: de lunes a sábados de 19:00 a 23:30.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

Lucca Cafés Especiais

Si en algún momento de mi vida debo ir a vivir a otra ciudad y si me dan a escoger, esa ciudad seria Curitiba. El clima, la gente, la cultura, la amalgama de razas, el orden, la relativa baja criminalidad y por supuesto la gastronomía hacen que sea un lugar ideal en el caso de que tenga que mudarme de mi querida Asunción.

Unos de mis puntos favoritos en esta ciudad es Lucca Café, el lugar es un verdadero templo para los amantes de esta bebida energizarte. Se encuentra en el centro de la ciudad, color nogal, naranja, apliques y barandas de hierro negro predominan en la decoración de las paredes y muebles, cuenta con un salón en el interior de dos niveles el primero o superior con sofás y mesas, el inferior funciona una pequeña librería y lugar para que los cafés especiales sean exhibidos, se pueden escoger de las mismas bolsas de arpillera que contienen los granos o en forma de paquetes preparados y etiquetados. En Lucca Café todo lo que se refiere a al café se toma muy en serio, desde su cultivo hasta su elaboración, el Estado de Paraná es uno de los productores de café con más tradición en el Brasil, también la familia a cargo de Lucca Café tiene esa tradición arraigada en las venas, el local mismo lleva por nombre el apellido de un antepasado de los dueños, Pedro Lucca, productor y amante del café. El otro ambiente es el que más disfruto, al frente de la cafetería, mesas, bancos largos y pizarras que ofrecen el menú y especialidades del día, el mejor lugar para sentarse. No cuenta con estacionamiento propio pero el Shopping Crystal Plaza que se encuentra a escasos metros de ahí es un buen lugar para dejar el vehículo. La atención es de lo mejor y los mozos están bien entrenados acerca de que recomendar, pregunten.

No hace falta que les diga que tomar cuando vayan a Lucca Café, la carta de cafés es muy extensa y estaría pecando si nombro solo unos cuantos de la lista, todos son buenos, les puedo decir que tienen cafés clasificados por región, blends y ediciones especiales creadas por su barista, cafés fríos para el verano e infusiones. Para acompañar estos cafés tienen tartas dulces y saladas, pero lo que si tienen que probar es otra especialidad de la casa, los “macaroons”, los mejores sabores son el de pistacho, de rosas y el de vainillas, una delicia hecha dulce.

Lucca café sabe quien entiende de café entiende de bebida y comida en general, por eso su carta de vinos es extensa y muy completa. También las cervezas tienen un protagonismo dentro de este show, algunas cervezas como Brooklyn o Flying Dog con sus bizarras etiquetas están presentes en la mayoría de sus estilos. No podía faltar una cerveza de trigo como Weihenstephan en sus dos presentaciones, una cerveza campeona para el brunch. Muchas cervezas artesanales brasileras, Colorado, Eisenbahn entre otras. Tengo que confesar que la mayoría de las veces que voy me siento en el frente a tomar cerveza y mirar la gente pasar más que a tomar un café.

Para comer el menú rota según los días así que miren las ofertas del día en las pizarras, tienen minutas como mixtos, sándwiches y hamburguesas, esta ultima muy buena por cierto.

Se dictan cursos en el local para aprender a degustar y también para elaborar cafés. Muchos de los profesionales preparados en esta escuela así como los cafés de Lucca Café ganaron premios de reconocimiento a nivel mundial.  

Lucca Café es un lugar donde el tiempo pasa lentamente, un lugar de relax en medio de la bulliciosa ciudad. Tanto a la media mañana o a la media tarde uno disfruta de sentarse, hacer una pausa y tomarse un delicioso café para recargar pilas. Si son amantes de este grano tan maravilloso éste es un lugar que deben conocer.

Calificación General: 5

Precio: $ $ $ $

Dirección: Rua Presidente Taunay 40, Batel, Curitiba, Parana, Brasil. Detrás del Shopping Crystal Plaza.

Teléfono: (41) 3016-6675

Horario: de lunes a viernes de 08:00 a 22:00, sábados de 09:00 a 23:00 y domingos de 12:00 a 22:00

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.

Sherindan’s Irish Pub

Tengo una debilidad por la cerveza, en especial si esta es de origen europeo. Esta debilidad o gusto por esta bebida hace que procure donde voy, bares, pubs o lugares para poder disfrutar de este refrescante y burbujeante regalo de la naturaleza. En una de esas búsquedas me tope en Curitiba con Sheridan’s Irish Pub y se convirtió inmediatamente en uno de mis pubs favoritos.

El lugar no es muy grande, más pequeño que la mayoría de los Irish pub de Paraguay, Brasil o Argentina, pero en cierta forma de una infraestructura y decoración más fieles a los originales pubs europeos. En el interior tiene un nivel superior y otro inferior con un escenario donde todos los días de la semana actúan diferentes bandas de rock, jazz, blues, el estilo musical de las bandas depende del día de la semana. Un patio tipo terraza al frente del local que permite disfrutar de la vista del prestigioso barrio Batel de Curitiba y huir por un momento de la acumulación excesiva de humo, ya que se permite fumar tanto fuera como dentro del local. Una gran cantidad de personal para tomar y atender los pedidos hace que la atención sea excelente y muy eficiente. Cuenta con Vallet Parking lo que elimina el problema del estacionamiento.

Antes de tomar podemos comer alguito como picadas los “Onions Rings” o aros de Cebolla, El “Guinnes Stew” lomito con salsa de cerveza stout, la impresionante “Dublin Chicken Basket” pollo frito al estilo frango pasarinho y mi preferido “Weissbier Sausages” salchichitas knackers en salsa de cerveza de trigo. También milanesitas de pescado y Polenta con Mandioca fritas, este ultimo recomendado por el cardiólogo.

De los platos principales sobresalen dos o a mi gusto y son los mejores en esta categoría, el “Guinnes Tenderlion” un bife de lomito en salsa de Guinnes acompañada de papas al estilo irlandés y el “Dubliner Salmon”, es un salmón a la plancha pero lo que lo hace interesante es su salsa de palmitos con murucuyá. También tienen sándwiches y algo que siempre como y el único que recomiendo entre estos es el “Norway Salmon Burger” una riquísima hamburguesa de salmón con una salsa de quesos mixtos y wasabi, picante y refrescante a la vez, simplemente genial!

Los postres ni los nombro porque solo hay dos.

Un pub está hecho para beber y en esto Sheridan’s tiene una carta preparada para el efecto. Cervezas Gourmet entre las que destacan algunas cervezas Brasileras como Klein, por supuesto Guinnes tanto en botella como en Pinta, Killkenny, Hb Hofbrau, Old Speckled Hen y un refrescante chopp de Heineken. Los tragos no están ausentes pero pasan desapercibidos aunque vale la pena pedir un “Car Bomb” que tiene Baileys, Guinnes y Jameson. Los shots o bebidas puras como Whisky o Vodka son los preferidos por los que frecuentan el lugar. Claro que gaseosas y jugos naturales de fruta están presentes para los abstemios.

No se cobra entrada en el local pero si un Couvert o derecho a espectáculo. El pub abre a la tardecita como la mayoría de los lugares en Curitiba, así que es obligatorio ir temprano si uno no tiene una reserva hecha de antemano. Una semana antes del día de San Patricio o Saint Patrick’s Day comienzan los festejos con conciertos, promociones en bebidas y comidas, así que esta es la mejor época para conocer el Pub, eso es una semana antes del 17 de marzo.

Si están por Curitiba en viajes de negocios o placer y buscan pasar una noche tranquila escuchando buena música, beber una rica cerveza y rodeado de gente linda, vayan a Sheridan’s, el pub mas irlandés de la ciudad.

Calificación General: 4

Precio: $ $ $ $

Dirección: Avda. Bispo Dom José 2315, sigan derecho por la Avda. Batel y chocaran contra esta calle. Curitiba, Paraná, Brasil.

Teléfono: (41) 3343-7779

Horario: todos los días desde las 18:00 hasta que salga el último cliente, por lo menos eso dicen.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.