Isadora Duncan fue una bailarina que revoluciono en el arte del Ballet a fines del Siglo 19 y principios del Siglo 20, su profundo amor a este arte como sus ideas románticas y extremadamente revolucionarias para la época tal vez fue el motivo por el cual los dueños dieron su nombre a el bistró sobre el cual está hecho este review.
Uno de los lugares más románticos a los que fui a comer hasta ahora. La verdad que no existe mejor forma de describirlo. Mi señora y yo lo elegimos en más de una ocasión como lugar para la cena de nuestro aniversario de casamiento y puedo decir que siempre la pasamos de lo mejor.
Ubicado en uno de los cantos de la Lagoa da Conceicao, en Florianopolis, el Bistró cuenta con una ubicación y vista privilegiada. Está edificado en la falda de un cerro, una edificación de madera de color marfil con ventanales amplios y una terraza, el estilo hace recordar las casas de veraneo coloniales de los portugueses.
Con un pequeño estacionamiento al frente. Luego de subir por unos escalones de piedra uno llega al único espacio físico del lugar. Son solo 6 o 8 mesas, el decorado es una mezcla de antigüedades, cortinas tejidas, mesas redondas y sillas de madera forradas, también una pequeña terraza con tres mesas, este es el mejor lugar para sentarse en el verano, la vista a la laguna es simplemente hipnotizante, todo muy lindo y tal vez un tanto cursi a veces, je je. La combinación de todo esto, música suave y un aire de exclusividad hacen, como dije anteriormente, que sea perfecto para una cena romántica.
La atención esta por demás decir que es de lo mejor, con supervisión personal de los dueños en todo momento.
La carta en sí no es muy extensa, lo que hace fácil la elección de los platos. Pero mi trabajo es orientarlos en eso. Tres son los platos de entrada que destacan, “Coquiles de Camarones”, “Bolitas de Bacalao” y el mejor de éstas el “Vol au vent de Bacalao” lomo de bacalao presentado en un nido de hojaldre.
Entre los principales, mi plato preferido y un orgullo particular del bistró es “La Langosta Divina”, langosta cocida en manteca con ajo salteado y acompañada de un risotto de arroz negro, no pueden dejar de probarla si van a cenar a Isadora Duncan. El “Camarón Bendecido” salteado en salsa de queso gorgonzola acompañado de arroz con pasas y el “Camarón Encantado” camarones flambeados en jugo de naranjas y salsa de coco con arroz, también son platos muy ricos.
La carta de vinos acompaña armoniosamente los platos, bodegas de todo el mundo llenan las páginas. Gewustraminer, Reisling, Cabernet, Malbec la elección de sepas tanto como la de rótulos es una verdadero placer al dar un vistazo a la lista de los frutos de la vid que se ofrecen, una de las mejores cartas de Santa Catarina.
El bistró también funciona como posada, pero solo cuenta con una sola habitación, esta demás decir que la reserva para hospedarse en esta exclusiva habitación tiene que ser hecha con mucho tiempo de antelación y que el precio no es de lo más económico, pero vale la pena!
Utilizando una frase de la icónica musa Isadora Duncan seria una de las mejores maneras de decir que uno cenará en este bistró "Je vais à l'amour" (“Me voy al amor”), en especial al amor por la alta gastronomía!
Calificación General: 5
Precio: $ $ $ $
Dirección: Calle Jornalista Manuel de Menezes 2658, Lagoa da Concepcao, Florianópolis, Santa Catarina,
Brasil.
Teléfono: (48) 32327210.
Horario: de martes a sábado de 18:00 a 24:00.
Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de Crédito y Debito.
