Fior di Latte Gelateria Italiana

La calle Senador Long es una arteria de nuestra capital que muchos de nuestros compatriotas utilizan para llegar a Villa Morra desde el centro de Asunción. En una de esas pasadas un cartel que decía “Fior di Latte Gelateria Artigianale” llamo mi atención. Luego de un tiempo decidí conocer el lugar, coincidentemente ese día, era el día de la inauguración del local. Con algunos detalles aún por ajustar, fui recibido por los dueños del lugar, una pareja Italo Brasileña, que elaboraban los helados y atendían personalmente el local. Muy amablemente me guiaron en una pequeña degustación de sus helados artesanales y puedo decirles que fue amor al primer bocado.

El local se encuentra en una galería, un salón de color blanco y muebles del mismo color. Lo que hace resaltar mas la heladera donde se exhiben los helados artesanales de Fior di Latte. Cuenta con estacionamiento.

Es el verdadero helado artesanal italiano, la misma textura cremosa, aireada, delicado sabor, ingredientes seleccionados por los propios dueños y aquella sensación inigualablemente deliciosa que uno siente al degustar algo producido artesanalmente.

Pueden pedir los helados en copas, vasos y cucuruchos (conos). Los sabores son en su mayoría típicos italianos, son todos deliciosos, tanto los helados con base de leche así también los de base de agua con frutas.

Pero que pedir? Deberían probar todos, pero mis recomendaciones son, el Pistaccio, es uno de los pocos que probé en este lado del mundo que tiene el verdadero sabor del Pistacho, como si uno estuviera comiendo una crema de ellos. Nocciola, como una verdadera crema de avellanas. El “Cioccolato” de color oscuro, mucho cacao en la formula de este sabor, lo hacen un tanto amargo, como me gusta, pero el Cioccolato Amaro es para aquellos que buscan un gusto a cacao fuerte y realmente amargo. No dejen de probar el Cioccolato con Nueces es una fusión perfecta de sabores y la textura cremosa del mismo es única. El Dulce de Leche, no es exactamente como el sabor que conocemos aquí en nuestro país, es más delicado y menos empalagoso. Un postre típico italiano es la Pana Cotta, claro que Fior di Latte tiene un helado con gusto a la a vera Pana Cotta. La Foresta Nera no es aquella típica combinación de chocolate con cerezas, el gusto es más parecido a un bizcocho de vainilla, uno de los mejores del local. Todos los helados con base de leche o crema tienen en común un sabor delicado y una textura tan suave que da la sensación de algodón en boca.

Los gustos a base de frutas son igual de excelentes, “Fragola” o el de frutillas a cada bocado se le siente la pulpa de frutas, es como comer la fruta misma, jugosa y fresca. Limone es un gusto refrescante para nuestro clima y combina a la perfección con gustos con base de crema. Ananá o piña una fruta tan nuestra y un sabor tan bien logrado en esta heladería. Como dije todos los helados de fruta tienen ese sabor refrescante y es como si uno estuviera comiendo la fruta fresca.

Hay iniciativa por parte de los dueños de crear gustos especiales en pequeña cantidad,  algunos elaborados a base de cervezas artesanales y otros ingredientes típicos italianos.Todos los equipos de producción para los helados fueron importados directamente de Italia, con el fin de garantizar la calidad del producto final.

Tienen que probar los helados de Fior di Latte, son lo mejor que tenemos en Paraguay. Sin necesidad de ir a Italia para probar el verdadero Geltatto Artigianale Italiano. Que no pase mucho tiempo antes de que conozcan la heladería y se convierta en su favorita!

Calificación General: 5

Precio: $ $ $

Dirección: Avda. Charles de Gaulle 663 entre Toribio Pacheco y Manuel del Castillo. Asunción, Paraguay.

Teléfono: 021-600815 también para delivery.

Horario: de martes a sábado desde las 10:30 a 23:00. Domingos de 11:00 a 22:00.

Formas de Pago: Efectivo. Todas las tarjetas de crédito y debito.