Es difícil encontrar personas
a las cuales no les guste la pizza. Esa comida de origen griego y perfeccionada
en Italia, de combinación de ingredientes sencillos y cocidos por lo general al
horno, es de lo mejor que podemos comer en el Planeta Tierra. De nuestro país aquí van cinco recomendadas!
Pizza de “Jamón y Morrones” de Pizzería Tropical: La pizzería
Tropical fue en los 90’s referente en lo que gastronomía se refiere en
Asunción, y lo sigue siendo! Una de las mejores pizzas de estilo argentino, se
cocinan aún en los hornos a leña de esta típica pizzería asuncena. De estas mi
preferida es la de “Jamón y Morrones”, fiel a la receta original argentina la
masa es semi gruesa, todos los ingredientes, la salsa de tomates, la
mozzarella, el jamón cocido, aceitunas y los morrones asados son generosos en
cantidad! A cada porción que uno saca para comer se estira el queso de una
forma de hacer agua la boca! Es un clásico argentino hecho en nuestro país y de
sabor inmutable a pesar de los años! Dirección:
5ta. Avenida esquina Parapiti, Asunción, Paraguay. Teléfono: 021-371333
Pizza “Alberto” de Zampano: Zampano es una de mis pizzerías
italianas preferidas en Asunción. Es una tradición en el centro y
una de las pocas que aun mantienen el verdadero estilo italiano en sus pizzas.
Alberto y su familia se dedican al negocio por más de 20 años y lo siguen
haciendo con la misma calidad y dedicación de siempre. Mi pizza preferida en
Zampano es la “Alberto” la masa hecha en el momento en el horno a leña es fina
y de textura crocante, de ingredientes lleva salsa de tomate a base de tomates
italianos pelados y pisados, queso, tomate en rodajas, peperoncino o ají
picante, ajo, albahacas y alcaparras, este ultimo ingrediente no es de mi gusto
así que siempre pido que lo quiten, y con eso viene el reclamo de Alberto el
dueño “Sin alcaparras ya no es una Alberto”. Hay Birra Moretti para acompañar
las pizzas y un picante de la casa que es de los más ricos por aquí. Quédense a
comer en el local y no pidan las pizzas para llevar, disfrútenlas insitu! Dirección: Azara 480 entre México y Caballero. Asunción, Paraguay. Teléfono:
021-222383
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| D’Alessandro Pizzeria |
Pizza “Diavola” de D’Alessandro Pizzeria: De los nuevos locales que
venden pizza D’Alessandro Pizzeria es el que me encanto desde la primera vez
que fui. Todas las pizzas que probé son ricas pero me quedo con una que además
de su sugestivo nombre combina los ingredientes con el sabor picante de una
manera magistral, es la “Diavola”. La masa de elaboración propia sale con una
altura media y perfectamente cocida. Los ingredientes, peperoncino fresco que se cocina en aceite de oliva extra virgen con
un poco de sal, la salsa se hace de la forma tradicional italiana que es la passata
di pomodoro, la mezcla de quesos de tipo mozzarella y salame
artesanal, se combinan para crear una de las mejores pizzas! El picor de los ajíes
picantes no sobrepasa a ninguno de los demás ingredientes y esto es lo que la
hace aun más deliciosa. La atención en el local a pesar de la cantidad de gente
es de la mejor y un plus hay cervezas artesanales paraguayas y una sangría
espectacular para maridar las pizzas. Si aun no conocen el local háganlo! Dirección: Republica
de Siria casi Pitiantuta. Asunción, Paraguay. Teléfono:
021-207345
Pizza de “Roquefort con Panceta” de El Álamo Pizzería: Pizza de estilo
uruguayo hay muchas en Asunción, pocas son realmente buenas. En El Álamo Pizzería
la hacen con estilo y calidad. Mi recomendada es la “Roquefort con Panceta”, la
masa estilo uruguayo, salsa de tomate, queso mozzarella, queso roquefort,
cebolla morada y el ingrediente que lo hace todo, panceta caramelizada y
finamente picada. La combinación del queso roquefort y la panceta dos ingredientes
con mucho carácter y power hacen que esta pizza sea fantástica. Acompáñenla con
el picante de la casa y la sangría del lugar. Excelente y obligatoria! Dirección: Avenida
Boggiani casi R. I. 2 Ytororo. Asunción, Paraguay. Teléfono:
021-610167
Pizza “Paraguaya” de Punta Prima: Biaggo Mura es un trovador
gastronómico, viajó de Italia a Rumania, de Rumania a España, de España a Venezuela y
de Venezuela a Paraguay, precisamente a Altos. Todos esos conocimientos
gastronómicos adquiridos en sus andanzas lo hace uno de los mejores cocineros a
muchos kilómetros a la redonda. De la cocina de este señor ubicada en el Hotel
Punta Prima de Altos salen algunas de las mejores pizzas que podemos probar en
Paraguay, con corazón italiano y alma paraguaya. La pizza “Paraguaya” es un
tributo a nuestro país. La masa hecha por el propio dueño, salsa de passata di
pomodoro italiano, mozzarella fresca, choclo, jamón cocido, salame peperoni y morrón
hacen que la pizza sea un verdadero manjar. El maridaje perfecto se hace
comiéndola en el restaurante con la increíble vista al Lago Ypacarai, acompañada
de alguna cerveza o vino de la excelente variedad con la que cuentan en el
local. No pueden dejar de ir y disfrutar de esta pizza, el paisaje y la
atención del propio dueño que es un anfitrión de primera! Dirección: Ruta 2 camino entre San
Bernardino y Altos. Altos, Paraguay. Teléfono: 0982-170476
Como siempre digo en este tipo de
tópicos en el blog esto no corresponde a ningún ranking.
Espero comentarios y buena
pizza!!!!
